健康科普 | 千万不要吃这种“红心”水果！严重危及生命→

甘蔗汁香甜可口

马蹄甘蔗 鲜榨甘蔗等

各式各样的甘蔗饮料也很受欢迎。

然而

每年因食用发霉甘蔗而中毒

事件却屡见不鲜

严重者甚至危及生命

甜蜜背后的危险：

发霉甘蔗为什么有毒？

甘蔗在储存和运输过程中，如果环境潮湿、寒冷、炎热，很容易被节菱孢霉菌盯上。

甘蔗中会产生一种叫做“3-硝基丙酸”的神经毒素，即使在高温下烹饪，也很难破坏它。

吃了发霉的甘蔗后，毒素会很快被吸收，主要损害中枢神经系统。可能会出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状，以及头晕、头痛、视力模糊等神经系统症状。严重者会抽搐、昏迷、脑水肿、锥体外系损伤甚至死亡。

怎样辨别发霉甘蔗？

购买甘蔗时要仔细检查甘蔗的外观，防止购买表皮受损、颜色异常的甘蔗，特别要注意甘蔗的果肉。

正常情况下，甘蔗果肉白嫩，果汁香甜。发霉的甘蔗果肉可能会出现红、棕或灰黑色斑点。

为防止误食发霉的甘蔗，我们需要学会识别其特征：

外观：发霉甘蔗表面失去光泽，材料变软，切开后截面呈淡黄色或深褐色，甚至出现红丝状物。

风味：发霉甘蔗闻起来有酸味或酒糟味，与正常甘蔗的甜味明显不同。

味道：发霉的甘蔗吃起来有酸味或苦味，口感柔软，没有正常甘蔗那么脆。

防患未然：

防止发霉甘蔗中毒

甘蔗应保持阴凉通风，避免阳光直射和潮湿环境。

尽量现买现吃，尽量避免存放。食用前仔细检查，发现发霉后立即丢失。

尽量不要购买街头无证商贩出售的甘蔗汁。

原题：健康科普 | 千万不要吃这种“红心”水果！严重危及生命→》

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com