迫切需要加速奥乐齐店面扩张。

出品/智能PLSC产品

作者/万德乾

奥乐齐（ALDI）2024年底前，间接宣布将于2025年首次走出上海开店，并选择上海周边消费能力较强的苏州和无锡作为沪外开店首站。

目前，奥乐齐在中国有62家门店，都在上海，需要5年时间才能扩张。与同类公司相比，奥乐齐的62家门店在上海远远不够，因为奥乐齐大部分面积在500-800平方米。

众所周知，奥乐齐社区的门店定位是排除3公里半径的外卖即时零售订单，其门店访客的有效覆盖范围只有1公里半径。如果是高质量、高频率的游客，其实只有500米左右的半径。

目前，上海市有216条街道、城镇和乡镇。根据一条街、一个镇、一家店的最低配置，以及排除相对偏远的城镇和乡镇，奥乐齐在上海至少需要配备100-150家店铺。

奥乐齐的店铺扩张速度真的不能说快。众所周知，奥乐齐在2023年确定了“质量好、价格低”的经营策略，但在2023年至2024年的两年间，奥乐齐的新店数量还不到30家。

且不说湖南长沙发家，短时间内突破万店的零食很忙，或者其他本土零售品牌在扩张期间的平均展店速度，是客观上最贵、最耗时的山姆会员店。现在，根据两年新开近15家店的计划，他们不断在全国范围内投资扩张。

奥乐齐的确需要加快店铺扩张的速度！

加速扩张的重要性

与两年前的战略转型、以自主品牌产品为核心的店面特色、目前的发展形势密切相关的奥乐齐开店速度并不快。

2023年，奥乐齐决定推进本土化“好货低价”的经营策略。“好货低价”和“低价好货”并不是一个看似没有区别的同义概念。前者突出了“好货”的全新供应链重塑，以低价为先，决定了全新的供应链，必须重点关注家庭日常生活中易耗较高的品类。因此，奥乐齐搜索了国内各类上游工厂，建立了本土化的自主品牌供应链。

在过去的两年里，奥乐齐的好商品和低价的声誉非常响亮，许多9.9元的热门商品几乎成为奥乐齐的象征。要知道9.9元的人设只是电商9.9元邮费的专属。

可以说，奥乐齐在2025年之前的发展重点主要集中在自主品牌供应链的建设上，其相对较慢的门店扩张率是有原因的。

然而，正是奥乐齐的这些经营特点，使得加快店铺规模的扩张显得尤为重要。

加快店铺扩张，每个家庭都有不同的考虑。零食很忙。这家零食折扣店的快速扩张显然是为了在短时间内扩大资产规模，提高资产在资本市场的溢价游戏能力。山姆的大规模扩张是基于其业务体系的成熟和完善，是时候快速掌握中国三四线城市的消费潜力了。

奥乐齐的规模扩张，就是保证“质量好、价格低”的经营特点，这是其健康延续的必然选择。

奥乐齐店里大约有2000件商品，其中1800件是自己的品牌商品。然而，在2000件商品中，超过1500件是准确面向家庭日常生活的高消耗品。而且70%以上的产品都是吃喝的大食品。其他非食品基本都是清洁、护理等高消耗品。

聚焦高消耗的日常生活用品，代表着奥乐齐对产品和库存的高销售和快速周转的追求。商品的高销售率、客户的高回购率和活跃度在奥乐齐目前的各种商业指标中名列前茅。

商品快速移动，顾客频繁移动，可以作为当前奥乐齐店面日常场景的准确总结。

谁说奥乐齐只是一举拿到9.9元的消费者？奥乐齐好货低价硬实力，带来30-80元的稳定笔价和日均客单量范围。顾客要么买30元就走，要么一日三餐买80元。

奥乐齐是9.9元的象征，但奥乐齐吸引的客户不仅仅是那些只能消费9.9元的低收入人群。

总的来说，奥乐齐在五个方面获得了行业领先的竞争力:自有专属供应链、独特方式、商品回购率、客户精准度、品牌心智等。

奥乐齐不是一个面向整个客户的零售品牌。奥乐齐的零售模式一般都是长期运营，主要是挖掘客户钱夹的深度。为了让那些符合奥乐齐特点的精准客户留在奥乐齐。

这意味着奥乐齐需要接触更精准的客户层，在更多的城市找到符合奥乐齐方式的客户。只有足够精准的客户才能更好地回馈奥乐齐的供应链和商品实力。毕竟奥乐齐卖的越多，卖的越好，上游工厂更愿意配合奥乐齐继续提升“好货低价”的运营水平。

加速扩张的难度

加快商店规模的扩大，并非一件容易的事情。

从奥乐齐选择沿街商圈的习惯，以及店内标准烘焙操作室和设置多台冰柜设备的习惯来看，奥乐齐新开店的租金成本和设备投资成本明显不低。

算上奥乐齐门店人均月薪7000元，奥乐齐的人工成本明显高于当地其他社区超市。当然，奥乐齐的成本管理是公认的，擅长关注重点。奥乐齐从不吝啬直接投资商品店员工福利；奥乐齐拥抱数字化的决心，超越了一些当地零售企业，尤其是自助收银员，对于不直接操作产品的其他岗位。

至于店铺的区域布局密度，由于奥乐齐的店铺面积普遍较小，其店铺的布局选址需要遵循类似便利店的区域密度锁定规则。虽然不会像便利店那样夸张到一条街上五家店的密度，但也不会像山姆会员店那样长期只有一家店。

奥乐齐的方式决定了它要去一个城市开店，这是基于对一个城市的长期布局。对于奥乐齐来说，我们不仅要准确评估每家店的位置，还要投入更多的决策和研究成本，以及奥乐齐要去哪个城市，什么时候适合去。

面对中产阶级客户的实体零售品牌，习惯性的扩张步骤一般是先在上海扎根，然后逐步在江浙两省布局，再在沿海和中西部重点城市进行区域集中传播。在企业发展成熟的时期，我们会像今天的山姆和盒马一样，开始在三四线城市高举高打。

奥乐齐可能值得参考上述扩张步骤。然而，坚持投资的决心可能是奥乐齐摆在奥乐齐决策团队面前的重要考虑，除了店铺运营。

奥乐齐已经初步完成了链接上游供应链，迫切需要在链接下游客户方面加快其店铺规模。

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