踏青季节，这些野菜千万不要动…

春天到了

踏青的时节

野菜越来越多

陆续出现在市民的饭桌上。

但是你不要在路边乱采野菜。

虽然野菜营养丰富，但并非所有的野菜都适合食用。南京市第二医院营养科医生王霞建议，春季气温逐渐升高，很多人喜欢在野外挖野菜。“许多有毒植物看起来像双胞胎。比如荠菜的幼株和荠菜、独行菜差别不大；香椿芽和油漆树的芽很像。有些野菜含有毒素或刺激性物质，如果收获不当，误食后轻者呕吐腹泻，严重生命不保。”

例如

可以吃水芹菜

有毒的石龙芮

白花可食用

白色杜鹃叶有毒

金银花可以食用

不要动断肠草花

除此之外

这种“野菜”也是有毒的

千万别动

王霞提醒大家

挖掘野菜要注意识别

选对地方

吃前应洗净

有毒野菜一旦误食，就会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者甚至危及生命。

不要随便收获你不知道的野菜。许多人喜欢在公园和农田里采摘野菜。他们必须确认这个地区是否喷洒了药物，否则很容易中毒。

专家强调，很多野菜生长条件不佳，尤其是生长在高速公路旁的野菜，长期被汽车尾气和路边灰尘污染。公园里的野菜浇水可能是城市绿化用的中水，所以不要挖。

此外

还需注意

吃野菜前要浸泡焯水。“因为野菜长期在野外生长，所以吃之前一定要彻底清洗。建议将野菜用盐水浸泡两个小时，可以消除一些幼虫和细菌。”

食用野菜后，如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀、腹泻或呼吸困难等中毒症状，应立即到附近医院就诊。

野菜虽好

但是这些人千万不要吃

体质不合适的人不能吃。虚寒体质要少吃，大部分野菜都是寒性的，过量食用会损伤脾胃；过敏体质的人要谨慎食用，比如平时服用止痛药、磺胺药或者容易过敏的人，吃野菜要谨慎。

另外，有些野菜孕妈妈吃不下。有些野菜可以活血化瘀，促进子宫收缩。孕妇最好不要吃这种野菜。有些野菜属于中药，含有药物成分，孕妇不建议食用。另外，孕妇不建议吃寒性野菜。举例来说，马齿性凉、味酸、微苦，具有清热解毒、凉血止血、降血糖的作用。但是马齿的成分对子宫有兴奋作用，会导致子宫收缩，从而导致流产。

再次强调

切勿随意采收

野花，野菜，野生菌，野果等等

安全第一

原题：“踏青季节，千万不要碰这些野菜…”

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