回来！萧山人早餐有救了！
在过去的两个星期里，工人们高兴地发现，他们不必对外卖软件叹息，担心一天的食物该如何解决？——
没错，等了一个春节，小区楼下早餐店和小吃店的老板终于带着烟火气回到了老饕身边。
潘水路，萧山的小吃街。来自全国各地的小吃聚集在街上，包括塔包子、嵊州年糕、温岭蛋糕、山东煎饼等。从早餐到油炸到奶茶再到炖菜，种类繁多，深受大众喜爱。
老顾客打电话来“催”
没过几天，老板娘又回来了。
“颜记排骨”是街上第一家复工的小吃店之一。这家小店的主要产品是温岭小吃，如镶嵌蛋糕、麻米糕、排骨等。，其他的尽快出售。然而，食客更喜欢他们的招牌食物。
“颜记排骨”由陈娟芬和她的姐姐和她的姐夫经营。两姐妹来自台州温岭。除夕夜，陈娟芬关闭了商店。正月初五，她满脑子都是。她只在家乡呆了五天。早上坐动车去萧山，下午她马不停蹄地去店里整理，打扫卫生，备货...忙了两天，姐姐一家一到，店就开了。
“休息一下，我几乎回来了，想早点回来挣钱。”陈娟芬的头发被整齐地扎进方巾里。当她听到一位客人说她想炖葱时，她立刻回答说，把煎板加热，待锅加热，摊饼、压面、抹酱、包装，一次完成。
如此有烟火味的清晨，她已有近9年的历史。
虽然我和家人在一起，但我把范围缩小到了“小家庭”。萧山是她一个人来的城市——她的丈夫在她的家乡，她的孩子去江西工作。因此，春节也是一家人难得聚在一起的日子。
记者问：“你不打算多住一段时间吗？”孩子大了，二十多岁了……”话还没说完，她只是笑了笑。
过年的时候，她接到五六个电话问什么时候开业。“今年(在家)很久了，往年我们三年级就回来了。”她和记者聊天时，手里的动作没有停止。“早点回来，有些老客户在找。另外，他们也认为租金还在交，所以他们认为可以早一点。”
这些天刚开业，就有很多老客人上门。大家一边调侃“终于回来了”，一边品尝一口熟悉的美味。
“前几天嵌蛋糕缺少原料，有几个顾客来这里，但是没有买。我很尴尬。”因此，一旦有了原材料，她就立即把商品放在货架上。
用来装蛋糕的年糕皮只能当天准备，这也意味着小店每天的灯光都要从凌晨三点亮起。
“这就是做餐馆的方式。每天都是转身。”在新的一年里，陈娟芬想了想。“希望能把我们的颜记排骨作为招牌推出来，让更多人品尝。”
春节期间照常营业
生意比平时更好
在走访过程中，记者还发现了一家春节期间也照常营业的“土家酱饼”。
老板娘郑女士正忙着做擀面。听到记者的询问，她才停下手中的工作，聊了几句。
“我们一家人都在这里，所以我们干脆留在萧山继续开店。”她也是安徽人，在潘水路做了两年的餐饮生意。店铺右侧有一张红色通知纸，上面写着春节期间，店铺从早上5:00到中午12:00营业。
“春节期间，街上只有一两家公司。”虽然营业额没有翻倍，但她承认确实会比平时的生意更好。“潘水街的小吃店太多了。当它们都开放时，竞争将会激烈。”
谈话中，一位伯伯来买了一些酱饼。近来许多商店都开张了。”他笑着说：“挺好的，可以换个口味。”
久违的“烟火气”回归
大约90%的潘水路小吃店已经恢复营业。
早上9点，潘水路上的爱吃小吃座无虚席。刚出锅的馒头闻起来像热腾腾的香味。新做的面条和馄饨一碗接一碗地从厨房里拿出来。销售窗口也排起了团队，商家忙得不可开交。
负责人陈永萍告诉记者，他们休息了半个月，从大年二十七到正月十二。几乎每天都有老顾客打电话进来，催促他们什么时候开门，为什么不开门。所以开门第一天生意就红了，甚至有很多顾客来买包子。每个人都必须打包回去自己烧。
除了早餐店，马路对面的山东杂粮煎饼摊也开得很早。摊主是一对夫妇。他们告诉记者，他们本来打算过年回老家多休息几天，但考虑到很多常客第八天就要工作了，他们也提前回来摆摊了。
摊主姜彩芳说:“很多客人来这里买早餐已经成为一种习惯。他们说春节期间我们离开了商店，关门了，没有早餐吃。所以我们同意顾客会早点回来开店。”因为生意比较早，姜彩芳说这几天店里的生意很好，很多上班族在赶地铁的时候都会买煎饼和饭团当早餐。
记者在采访中发现，潘水路上90%的小吃店都恢复了营业，除了少数几家店铺还没有复工。
住在潘水的市民高兴地说:“现在早餐店老板纷纷回来，店铺也开门了。我们可以买任何我们想吃的东西。潘水是一条小吃街。人们来吃饭。我们可以直接下楼吃饭。真的很方便。”
五彩缤纷的美食回来了。
丰富了萧山人的味蕾
燃烧的烟火生活也回来了。
大家家楼下的小吃店开门了吗？
春节期间你有没有？
哪家店的美味“魂牵梦萦”？
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记者/林青颖 郭钰 孙洁晶 高圣威
资料/区融媒体中心
题目：“回来！萧山人早餐有救了！”
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