正月十五闹元宵节，元宵节怎样健康吃汤圆？中医学解读食养之道

正月十五元宵节，家家户户吃汤圆寓意团圆美满。广州市越秀区中医医院副院长、广州市中医药大学教授、中医主任潘林平建议，虽然汤圆可以补益气血，健脾开胃，但不同体质的人要合理选择饮食方式，防止影响健康。此外，随着春季气温的升高，新陈代谢发生变化，养生重点也要适当调整，尤其是今年第一波“回南天”即将到来的广州，更要注意防潮祛湿。

汤圆虽然好吃，但食用宜因人制宜。

潘林平介绍，汤圆以大米为主要原料，在中医理论中性温，具有补益气血、健脾开胃的功效，适用于脾胃虚弱、气血不足的人群。汤圆的馅料种类繁多，其中常见的食材是黑芝麻性温，具有补肝肾、润肠通便的作用；花生可以健脾开胃，清肺润肺，有利于改善脾胃功能。

1. 适宜人群：脾胃虚寒者宜食汤圆

对于脾胃虚寒的人来说，用黑芝麻馅做汤圆是个不错的选择。“大米本身有温补作用，而黑芝麻可以滋养肝肾，两者结合可以起到很好的补益作用。”潘林平说，即使适合吃，也不要贪心，适当，否则容易导致消化不良。

2. 谨慎食用群体：糖尿病患者、老人和儿童

传统的饺子馅大多含糖量高，如黑芝麻、花生、豆沙等。，这很容易导致血糖飙升，尤其是糖尿病患者。“如果你想吃饺子，你可以选择低糖或少糖的版本，比如低糖坚果馅和全谷物馅的饺子。”潘林平建议，糖尿病患者在食用前应注意监测血糖，控制食物摄入。

此外，老年人和儿童不宜吃太多饺子，因为他们的消化功能较弱。糯米粘性大，容易增加肠胃负担，导致消化不良、腹胀等问题。此外，她特别建议患有急性胃炎、胃炎等消化道疾病的人应该少吃或不吃饺子。潘林平解释说:“大米很难消化，饺子可能会刺激胃酸分泌，加重肠胃不适，甚至导致病情恶化。因此，胃病患者应特别注意。”

春季养生：适合季节调理身心

春天万物复苏，人体的阳气逐渐生长。中医讲究“春、夏、丰收、冬藏”，春天是保持健康的重要时机。潘林平说，春季养生的重点是支持气血，生发气血，提高免疫力，防止春季常见疾病。

1. 合理饮食：补充蛋白质，补益气血

春天气温变暖，但天气多变，昼夜温差大，容易导致免疫力低下，增加流感和呼吸道疾病的风险。因此，潘林平建议多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶和瘦肉，以增强体质。此外，从中医的角度来看，补气养血对提高免疫力同样重要。

“可以适量食用红枣、枸杞、人参等补气养血的食材，多吃菠菜、芹菜等绿色蔬菜，不仅可以补充维生素，还可以帮助改善春季嗜睡。”潘林平建议，饮食上要防止吃太多辛辣、油腻、寒冷的食物，防止肝火过多影响脾胃功能。

2. 生活作息：规律生活，适当锻炼

春季养生要遵循自然规律，保持“规律生活”的生活作息，有利于阳气的生长。同时，适当的运动也有利于调节身体健康。“你可以选择柔软的运动方式，比如散步、跑步、太极等。，而不是过度剧烈运动，以免损伤气血。”潘林平强调，春季运动应以缓解温和为主，促进气血循环，有利于增强新陈代谢。

应对回南天：防潮祛湿有妙招

回南是南方特有的气候现象。空气湿度高，容易造成湿气侵入身体，引起疲劳、关节不适等问题。潘林平指出，中医称之为“湿邪困脾”。湿度过大会影响脾胃运化功能，引起消化不良、食欲不振等症状。所以回南天养生的重点是祛湿健脾。

1. 保持环境干燥，减少水分入侵

在日常生活中，我们应该注意保持室内通风，减少水分沉积。潘林平建议:“如果气体湿度过高，可以使用除湿机或空调的除湿功能，适当使用干燥剂，防止室内过度潮湿。”此外，衣服、床单等。应经常更换和干燥，以防止霉菌滋生。

2. 饮食调养：多吃祛湿食品

从中医的角度来看，祛湿可以从饮食入手。潘林平建议吃一些健脾祛湿的食材，如薏米、扁豆、芡实、冬瓜、红豆等。“可以煮一个‘淮山薏米扁豆骨头汤’，不仅味道好，而且健脾祛湿，适合南天食用。”潘林平说，淮山可以健脾益气，薏米扁豆可以增强祛湿效果，和排骨一起煮汤，营养健康。

文｜记者 李可欣 通讯员 石磊

图｜视觉中国

海报｜何晓晨

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