元宵节，这样吃汤圆更健康！

随着元宵节的临近，湖北的大街小巷弥漫着一种独特的香味——米团子的味道。江汉平原南部传统美食米团子，不仅承载着湖北人浓厚的历史文化，也承载着家家户户对团圆幸福生活的向往。

米团子的魅力

米团子，简称“饺子”，又称粘米团子，是江汉平原南部地区的一种美食，如中国湖北仙桃、洪湖、监利等。每个人都得到它的意思，并称之为“饺子”。

在明清时期，饺子已经成为湖北春节期间必不可少的食物。每个家庭都会在几年前做很多饺子过年吃。这种习俗一直延续到今天，成为湖北人过年的重要传统之一。

多种口味的汤圆

当然，除了米团，湖北人还会在元宵节品尝各种口味的饺子。随着口味的多样化，市场上的饺子种类越来越多。除了传统的黑芝麻馅和花生馅，还有榴莲馅、鲜肉馅、腊肉馅、心肺馅等精彩口味，每一种都让人眼前一亮。

美味可口，还得健康饮食！

1

最好先喝原汤

煮饺子的时候可以加几片生姜和红糖。大米黏黏的，容易造成饱腹感。加入一些红糖和生姜可以健脾养胃，祛风散寒，让饺子的香气更多的传播，缓解饱腹感，保护肠胃。

吃饺子前喝点原汤，可以让食物顺利吞咽。推荐糖尿病患者、脾胃虚寒患者，不要吃或少吃饺子。

2

酸食的组合更能养胃

传统馅料的饺子很好吃，但是味道很重。再加上糯米做的皮、花生、豆沙、芝麻等甜馅，饺子真的是“三高”。：高糖、高热量、高油脂，因此也不易消化。

吃饺子时，加入一些酸味的食物，如山楂和泡菜，有助于促进油脂的消化。此外，在吃饺子的同时，还可以搭配一些辛辣的食材，如大蒜和胡椒粉，以平衡饺子的缓慢效果。如果不舒服，可以服用一些调节胃肠道的药物。

3

加入一些米酒更健康

汤圆热量高，不易消化，但加米酒再加蛋花，营养丰富，味道鲜美，更健康。

大米也是一种中药，味道甘甜温和，具有温胃健脾、滋补中气的作用，可以在一定程度上改善脾胃虚弱和食欲不振。大米酿造的米酒可以健脾养胃，活血行气，舒筋活络，补血养颜。酸甜适宜的酒也能生津解渴，最适合中老年人和体弱者。

绘图：万梦月

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