一个饺子皮，一个鸡蛋，做包子会流心，太香了！

中餐有一种传统小吃，叫汤包。它之所以像馒头一样受大众欢迎，是因为它的皮薄馅嫩，肉馅和鲜汤住在同一个房间，咬一口就能露出果汁。

随着食物的创造性发展，汤的成分越来越多，所以人们给了他们另一个新的称号，那就是“流心”。起初，“流心”一词用于甜点烘焙，如流心月饼、流心蛋糕、流心披萨等。

不管表面是软的还是硬的，是咸的还是甜的，中间软糯的酱汁流出来的那一刻，那种浓密的触感，让胃和心也随之变软。

但是在美食君品尝的流心美食中，大部分都是以蛋黄为原料，一戳破表面透明的薄膜，蛋黄液就会慢慢流出。

正如这个很有营养的早餐[蛋黄流心包]，黄澄澄的，非常有营养。 mini，小孩看到都舍不得吃。

蛋 黄 流 心 包

饺子皮 5 张 / 无菌鸡蛋 5 个

芝麻 / 葱花 / 生抽适当

1. 取一个饺子皮，表面刷一层薄薄的油，覆盖另一个饺子皮，重复操作。

2. 饺子皮叠好后，用擀面杖擀开。

3. 饺子皮擀好后，用手轻轻撕开。

4. 刷一层生抽。

5. 把蛋黄分开，把蛋黄倒进饺子皮中间。

6. 用包子的方法把蛋黄包进饺子皮里。

7. 锅内滚油，放入包子，文火慢煎，翻面煎至两面金黄即可。

8. 将剩下的蛋清放入盐中翻炒。

9. 炒好的蛋清垫底，再放上煎好的蛋黄流心包。

当然，剩下的蛋清可以腌制肉，让肉吃起来细腻嫩滑。在制作过程中，如果你有注重口味的朋友，可以在蛋黄上撒一点盐或胡椒粉来提神，或者炒熟后蘸一盘酱。

疫情还没有结束，每个人都不能放松，此时此刻，安心呆在家里，和美食君一起做饭，才是对他人和自己最好的保护！

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