一切美好,生于春天

02-04 09:37

立春


第一个节气是二十四节气。


又是春天的第一个节气。


岁月的轮回,从此开始


在新时代的开始,我们又站了起来。


一切快乐,蓬勃温暖



立春三侯


在古代,立春分为三候:一候东风解冻,二候蛰虫始振,三候鱼负冰。


东风解冻


立春之后的第一个五天,东风暖和起来,地面开始解冻。


蜇虫始振


再过五天,蛰居的昆虫在洞穴里慢慢醒来。


鱼陟负冰


第三个五天,河里的冰开始融化,鱼一直在水面上游动。这时,水面上还有未完全溶解的碎冰片,像鱼一样漂浮在水面上。



立春习俗


打春


春天在唐宋流行,最早来自皇宫,是民俗文化的重要组成部分。在古代,农业靠天气吃饭,所以在古代,人们会在立春的前一天用土做春牛,在立春的时候用红绿鞭打,这就是所谓的“春天”。


咬春


立春的“咬春”,就是用极薄的面团包裹新鲜的当季蔬菜,卷成卷蒸或炸,细细的“咬春”,满嘴都是春天的味道。


迎春


最初的迎春活动,主要是我国祭典,后来发展成民间活动,如贴宜春帖、挂春旗、贴春画、戴春鸡等。


游春


春游是民间庆祝立春的一项活动。各村各社的锣鼓队和仪仗队走在前面,四八个人抬的巨大春牛雕像走在后面,边走边跳,锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,游行队伍十分壮观。


春天是生发的时候


在饮食方面


养生重在“护阳”和“疏肝”。


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平谷味道


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镇罗营泉水豆腐


长城脚底梨花盛开,梨花树下泉水来,转过来磨上流琼液,煮月铛泛玉白。泉水豆腐是平谷人舌尖上的美味佳肴,豆腐素有“绿奶、中国奶酪”之称,其蛋白质含量在植物食品中最高。镇罗营镇位于北部深山区,沟谷交错,山峰重叠,海拔1000多公里,被称为天然氧吧。山泉水中含有大量对人体有益的矿物质和微量元素,口感清爽甘甜。用山泉水煮浆,纯手工制作,盐卤点制成的豆腐如乳似玉,俗话说“卤水点豆腐,一物降一物”。乡镇豆腐,如镇罗营镇大庙峪、东牛角峪、清水湖等,有“豆腐西施”之称。豆腐不但好吃,而且还有“都富”的美好寓意,与“多福”谐音,寓意多福。


医生农场田园汇


为促进农业科技创新和农村振兴,平谷博士农场是农业科技成果转化的平台。


平谷区自 2022 到目前为止,我们正在积极推进“博士”农场建设。中国农业科学院、中国农业大学、北京农业学院等科研院所和高校博士专家团队的积极响应吸引了 13 位教授、411 建立名医参与。


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立春的来临


这是大自然的礼物


同时也是人生的启示


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家乡的立春习俗吧


本期责任编辑:冉金洁


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