搪瓷盆蛋糕

今日，小嘉教大家做搪瓷盆蛋糕。

为新年饭桌准备一份新年餐桌

带有怀旧记忆的甜蜜 ~

食材准备

几个草莓，半个火龙果，淡奶油 300 克、蛋、低筋粉、柠檬、食用油、糖、草莓酱(根据个人口味)

制作步骤

1. 准备一个没有水没有油的盆，分离蛋白质和蛋黄，蛋白质放入冰箱冷冻，直到有一圈冰渣，然后磨掉，滴入少量柠檬汁，三次放糖，直到发泡。将牛奶和食用油混合到酸奶状，筛选成低筋粉，搅拌至无粉末，加入蛋黄，搅拌至丝滑。将蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀，放入烤箱，上下火。 140 度烤 60 分钟。

2. 将搪瓷盆底扣在蛋糕胚上，挖出大小合适的多层蛋糕胚，在搪瓷盆底铺一层。

3. 将淡奶油倒入搅拌盆中，打发至搅拌棒沾上形成尖钩。

4. 将奶油铺在铺好的蛋糕胚上，铺上火龙果丁(可根据个人口味选择水果)。

5. 挤奶油，然后盖上一层蛋糕胚，按照上一步再铺一层奶油，贴近搪瓷盆口高度，在蛋糕边缘挤一圈奶油进行装饰，然后涂上草莓酱。

6. 最后，放上草莓。准备一些精致的新年气氛小装饰，一个精致的搪瓷盆蛋糕就完成了。～

快来试试吧～

通讯员：周燕洁

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