这道老上海的名菜，做法竟如此简单。→
02-04 08:46
老上海色拉
今日是大年初六，我们邀请了西郊宾馆的中餐厨师陈琪，向您介绍如何制作老上海色拉。↓
老上海色拉的历史可以追溯到20世纪30年代，这是中西美食文化相结合的产物。土豆色拉、罗宋汤、炸猪排被称为上海西餐的“三大块”。老上海色拉最初是由法国水果色拉、俄罗斯土豆色拉和中国熟菜制成的。在上海，这道菜在中西餐厅非常受欢迎，成为一个象征性的冷盘。
老上海色拉是一种具有上海特色的凉菜，口感清爽、酸甜可口，特别适合节日期间享用。它不仅可以作为节日餐桌上的点缀，还可以增加菜肴的多样性和口感水平，帮助家人在品尝其他美味食物之前开胃。
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