常喝茶，会导致肾结石？事实与你想象的不同！

流

"经常喝茶容易得肾结石."

据说茶叶草酸含量高，经常喝茶会引起肾结石！

言

流言分析

事实上，情况并非如此。

虽然茶叶中含有草酸，但草酸与肾结石的发生有关，但茶叶中的多酚、咖啡因、茶多糖和茶色素可以有效预防结石的发生。从另一个角度来看，喝茶的同时也摄入了大量的水分，这也有助于预防肾结石。

常喝茶，容易出现肾结石？

茶在中国已有数千年的饮用历史，属于健康饮料。人们认为茶叶中所含的草酸是草酸钙肾结石形成的高危因素，因为茶叶与肾脏的健康关系。

然而，有研究提到：茶叶中的多酚、咖啡因、茶多糖和茶色素成分能有效抑制肾结石的形成，它的机制与利尿、抗氧化、缓解细胞损伤、抑制晶体与肾小管上皮细胞之间的附着力、降低血尿酸水平、调节肠道微生物和代谢综合征有关。

来自中国上海的大规模前瞻性研究发现，长期饮用绿茶的男性患肾结石的风险低于从不喝茶的男性，每月饮茶量增加导致肾结石的风险下降。还有一些流行病学调查发现，增加饮茶量患肾结石的风险较低。

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此外，有些人会担心浓茶中的草酸含量。在常见茶叶中，红茶和红茶的草酸含量高于绿茶，秋季绿茶的草酸含量高于春季绿茶；绿茶、黄茶、乌龙茶、白茶、红茶和红茶的总儿茶素含量由高到低。

因此，推荐选择春季绿茶(不推荐高等级)，冲泡时间不得超过 5 在获得更多多酚的同时，可以最大限度地减少草酸的摄入，更好地抑制肾结石的形成。若喜欢喝红茶，可加些牛奶，可减少尿草酸的排泄。

对所谓的浓茶、淡茶，只是一种相对的说法，目前还没有统一的定义。比如 5 克茶用少量的水长时间浸泡， 5 克茶多放水用同样的时间浸泡，两者虽然浓度不同，但如果全部饮用，摄取成分也是一样的。

因此，只要茶叶的量是一定的，就没有必要纠结于茶叶的浓度，关键是喝起来不苦，自己也能接受。

根据现有的研究，饮茶时不必过于担心会导致肾结石，长时间适当饮茶可以预防肾结石的形成。

有研究提到：每日饮茶量≥ 240 mL，可能和减少 16% 肾脏结石的形成风险有关。也有文献提到，喝茶持续时间越长，预防效果越好，茶消费效果越好。≥ 20cup-year 能降低 20% 肾脏结石有风险，而且＜20cup-year 无意义。cup-year 也就是杯年，也就是每天喝茶杯的数量( 120ml 与饮茶年限相乘，为一杯)。例如每天喝茶 2 杯，持续 10 年份，可以减少 20% 肾脏结石的危险。

另外，我们在喝茶的同时也喝了很多水，充足的饮用水也有助于预防肾结石。

肾结石的原因是什么？

肾脏结石的发生与不合理的饮食密切相关，如高蛋白食品、高嘌呤饮食、高草酸饮食、高盐饮食等。

1

高蛋白食品

导致尿中钙、尿酸和草酸含量增加及尿液中的尿酸含量增加 pH 而且降低了枸檬酸盐的含量。尿液中钙、尿酸和草酸含量的增加可以促进结石的形成；而且枸檬酸盐是结石形成的抑制剂， pH 减少还会促进草酸钙结晶的形成。

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2

高嘌呤饮食

尿酸是嘌呤代谢的最终产物。大量摄入高嘌呤饮食不仅会增加尿液中尿酸的排泄，还容易形成尿酸结石。而且还会增加内部草酸的形成，从而增加草酸钙结石形成的风险。

3

高草酸饮食

草酸是肾结石形成的重要因素之一，草酸与钙结合会导致草酸钙结晶，增加结石风险。

4

高盐饮食

多吃盐意味着多吃钠。大量摄入钠可以增加尿液中钙和胱氨酸的排泄，减少尿液中枸檬酸的排泄，增加尿液。 pH，从而增加患结石的风险。

此外，一些坏习惯，比如不爱喝水，随便吃药，经常憋尿，熬夜，吸烟等，也会增加患肾结石的风险。

肾脏结石病人饮食基本原则

少吃酱菜和腌制品

平时少吃酱料和腌制品，少吃方便面、魔芋、香肠、香肠、辣条等加工食品。对于烹饪盐，建议每天保持在不超过。 5 大概不到克 1 啤酒瓶盖(带胶垫)。

预防过量摄入动物蛋白？

虽然动物蛋白质是优质蛋白质，但对于已经患有肾结石的人来说，需要控制其摄入量，防止肾脏负担加重。动物食品可以适当选择鱼禽等白肉食品，少吃猪肉、牛肉、羊肉等红肉。一般每周都有 1~2 第二，每次不超过 50 克。

喝够奶

牛奶是我们每天补钙的有效方法。结石患者建议以牛奶为膳食钙来源，建议每天饮用牛奶。 300 mL。

近年来，大量研究发现，高钙饮食与降低结石风险有关。高钙可能与肠道中的草酸结合，减少尿液中草酸的吸收和排泄，使尿液中的草酸 / 另外，乳制品还可能含有一些因素来抑制结石的形成。

多吃新鲜的水果和蔬菜

新鲜水果和蔬菜含有膳食纤维、矿物质钾、抗氧化剂等营养成分，有助于预防和减少肾结石。

5

限制草酸高的食物

对草酸含量过高的食物，在食用前必须先焯水去除大多数草酸，如菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、冬笋等。

6

多饮水

多喝水对肾结石患者有好处，不仅可以防止结石的形成，还可以促进结石的排出。每天至少喝够 1500~1700 mL，最好能喝到 2000~3000 mL，尤其在天气炎热或体力活动时，更要注意补水。

照"谣"镜

这种谣言通常夸大某些食物和行为对健康的危害，以引起人们的恐慌。在这个谣言中，饮茶直接等同于肾结石，忽略了肾结石形成的各种复杂因素，缺乏严格的科学研究和数据支持。

面对这样的谣言，我们应该保持理性的态度，通过查阅权威信息和咨询专业人士来辨别真伪。同时要提高健康素质，学会从多个角度分析问题，防止被虚假信息误导。

参考文献

[ 1 ] 谢汶桂 , 席启林 . 茶叶预防肾结石的研究进展 [ J ] . 临床泌尿科杂志 ,2021,36 ( 01 ) :76-82.DOI:10.13201/j.issn.1001-1420.2021.01.017.

[ 2 ] 杨月欣 , 葛可佑 . 第一本中国营养科学书 2 版 ( 下册 ) [ M ] . 人民卫生出版社 ,2019

[ 3 ] 中国营养学会 . 中国居民膳食指南 [ M ] . 人民卫生出版社 .2022

[ 4 ] 参考文献：国家卫生健康委办公厅 . 成人慢性肾脏疾病食养指南(2024 年版）.2024-2-8.

策划制作

批准阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任

策划王梦如

责编丨一诺

审校丨徐来 林林

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