这些食材可以准备团圆饭了~健康、营养、美味都有！

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随着春节的临近，团圆饭也不远了~什么食物好吃，营养健康？虹口区江湾医院糖尿病专科护士尹瑛和内分泌科滕香宇副主任医师给大家发了健康提示。来看看吧~

牛肉

牛肉可以养胃，是严冬滋补的好产品。牛肉富含肌氨酸、蛋白质、维生素等营养成分，具有促进肌肉生长、补血、提高免疫力的作用。

血糖生成指数为牛肉（GI）为46，是低GI食品。建议每天吃100克，防止过度生气。做牛肉时，建议选择蒸、煮、炖等烹饪方法，以最大限度地保留牛肉的营养成分，减少额外的油脂摄入。

花生

俗称“长生果”，富含蛋白质、不饱和脂肪、维生素、矿物质和膳食纤维，具有延缓衰老、预防胆固醇沉积、预防心脑血管疾病等功能。

花生血糖指数为30，是一种低GI食物，每天可以吃10颗花生。建议选择煮沸、烘烤等烹饪方法，或者在蔬菜色拉中加入少量花生。

豆瓣菜

又称“西洋菜”，味辛、苦、凉，是避免温补上火的好组合。豆瓣含有维生素C、胡罗卜素、铁、叶酸和膳食纤维具有抗氧化、提高免疫力、促进肠道蠕动和铁吸收、补气养血等功效。

豆瓣菜血糖生成指数为15，是一种低GI食品，每天可食用200克，体质偏冷或寒冷季节可防止摄入过多，孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用。

口蘑

它含有丰富的纤维素、蛋白质、维生素和人体必需氨基酸，以及钙、镁、锌、钒等营养物质，具有预防骨质疏松、抗氧化、促进营养物质吸收的作用。

口蘑血糖生成指数为24，是一种低GI食品，建议每天食用100克，烹饪前要彻底清洗，煮熟后才能食用。

秋葵

含有维生素、矿物质、膳食纤维等成分，具有促进肠道蠕动、缓解消化不良、便秘、提高免疫力、保护心血管系统等功能。它的粘液中含有果胶和多糖，可以保护胃粘膜。

秋葵的血糖生成指数为26，是一种GI较低的食物。建议每天吃100克，选择凉拌、热炖等烹饪方法。秋葵可以在沸水中煮3~5分钟，去除涩味，味道更顺滑。

耙耙柑

含维他命C、铁质、钙质、柠檬酸等营养成分，具有排毒养颜、润肠通便、生津解渴、增强免疫力的作用。

耙柑血糖指数为43，是一种低GI食品。建议每天吃100克(约半)，防止过量食用，否则容易引起反酸、胃痛、消化不良、腹胀、腹泻等症状。

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原题：“年夜饭这些食材可以准备好了~健康、营养、美味都有！”

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