厨师教你一招巧做辣炒掌。

一道很好吃的菜

By 爱情泡泡的圆鼓鼓

用料

鸡掌中宝 500g

芹菜 2 根

其他食材 如下

花椒 10 粒

郫县豆瓣 2 勺

味极鲜酱油 3 勺

米酒 2 勺

姜片 一小块

做法步骤

1、掌中宝加料酒焯水备用

2、芹菜洗净切段

3、加入郫县豆瓣、花椒粒、姜片，翻炒片刻。

4、加入掌中宝和味极鲜酱油翻炒片刻。

5、为使掌中宝中间的脆骨变软，加入开水，略微不过掌中宝，煮熟收汁。

6、看着汁液差不多收好了，加入芹菜炒四五分钟。 .

7、这道菜下饭真香。 . 如果有孜然，可以加点孜然粉。 . 应该会更香 . 嘿嘿 .

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