#年夜饭要香，就用外婆乡#蒸蒸日上-锅包大虾

新年炸虾，象征着每年都有钱花，酥脆可口，美味可口。 使用外婆乡小榨菜籽油，让春节家宴满桌飘香，美味升级。

By 喜洋洋 717

用料

虾 15 只

外婆乡小榨菜籽油 适当

葱白 1 段

红萝卜 1 段

大蒜 2 瓣

香莱 2 根

白糖 1 勺

米醋 1 勺

生抽 1 勺

盐 少量

淀粉 适当

清水 小半碗

做法步骤

1、洋葱、胡萝卜切丝、蒜片、香莱切片备用

2、调味汁：酱油、米醋、糖、盐、水搅拌均匀备用。

3、大虾去头去壳后背开刀。

4、裹上一层生粉，用擀面杖敲击大虾。

5、将外婆乡的小榨菜籽油倒入锅中

6、油温 5 将热量放入大虾中

7、炸至定型后捞出，将油温高，再次炸至大虾松脆捞出控油。

8、锅里留下底油，放入胡萝卜丝大蒜，葱炒香

9、倒入调好的料汁，等到酱汁冒泡。

10、放入虾仁中，放入葱丝和香菜提鲜

11、翻炒至料汁包裹每只大虾。

12、出锅装盘，酸甜酥脆可口。

虾仁的营养作用

1. 提高人体免疫力

虾具有很高的营养价值，可以增强人体的免疫功能和性功能，补肾壮阳，抗衰老，可以治疗肾虚阳痿、畏寒、疲劳、腰膝酸痛等疾病。

2. 通乳汁

若妇女产后奶少或无奶，鲜虾肉 500 克，研碎，黄酒热服，日常生活 3 第二，连服几天，可以起到催乳作用。

3. 缓解精神衰弱

虾皮具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。虾是一种美味的食物，可以为大脑提供营养。虾中含有三种重要的脂肪酸，可以长期保持人的专注力。

4. 有利于病后康复

虾仁营养丰富，而且肉质柔软，易于消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是很好的食物。

5. 预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用，可以很好地保护心血管系统。它可以降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗死。

6. 清除“时差症”

近日，日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素可以帮助消除因时差反应而产生的“时差”。

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