#年夜饭要香，就用外婆乡#抓财抓福——红烧鸡爪

年夜饭必备菜红烧鸡爪，软烂可口，香辣可口，寓意：新年抓财，抓福，抓好运。 我在外婆乡用的这种红烧鸡爪小榨菜籽油，继承了传统小榨工艺的精髓，更好地释放了菜籽油的浓郁香味，去除了腥味和新鲜感，增加了色彩和香味，记住了中小时候的菜籽油香味。 使用外婆乡小榨菜籽油，让春节家宴满桌飘香，美味升级。

By 喜洋洋 717

用料

外婆乡小榨菜籽油 1 勺

鸡爪 10 个

冰糖 6 克

面酱 1 勺

生抽 1 勺

老抽 1 勺

干辣椒 4 个

八角 2 个

桂皮 1 块

葱 1 段

姜 8 片

米酒 1 勺

芝麻 少量

做法步骤

1、剪掉鸡爪指甲

2、将鸡爪冷水放入锅中，加入料酒，姜蒜大火煮两分钟，捞出洗净备用。

3、把锅倒进外婆乡小榨菜籽油

4、放入冰糖，炒至焦黄色

5、将鸡瓜炒熟

6、加干辣椒、葱段、八角、桂皮炒匀。

7、加入一勺面酱，加入酱油，炒匀酱油。

8、加清水大火烧开，转小火炖。 20 分钟

9、最后收汁至粘稠即可

10、摆好盘子，弄点葱花和几颗芝麻开吃吧～

烹调美味都有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的食谱！

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