人气爆棚！三天近20人感受“胖东来式”购物

前几天，永辉超市 SM 恢复营业的天津滨海城市广场店。记者 吴迪 摄

人气爆棚！作为天津永辉超市的第一家学习胖东自主调改店，SM 广场店自 1 月 10 日本重新开业至今仍保持着极高的吸引力。记者从超市了解到，重新开业第一天，店内客流突破 6 与调改前相比，人数增加近几年。 6 倍，3 接近天客流 20 人次；3 天销售额超 770 一万元，同比增长 8 倍。

1 月 10 日 9：00 上下，记者来到天津港保税区。 SM 在天津滨海城市广场，已有大批顾客在永辉超市门口排队——他们都来这里感受“胖东来式”购物。

“我特意从南开区过来，早上， 8 该点了。“陈女士站在等待进入的“长队”前排。她告诉记者:“我之前在网上了解过胖东来。据说产品或者服务都很好，所以想在这次永辉改造后过来看看。”

9：30 超级市场正式开业后，许多顾客直奔胖东来商品区，8.9 块的 1 干净的KG果蔬餐具，99 块的 5 升食用油、119 燕麦脆皮礼盒很受欢迎。虽然采取了限购措施，但没过多久，一些商品就被“清空”在货架上，工作人员不时推车备货。

另一个受欢迎的区域是香气浓郁的熟食区。货架前，店员一边理货一边招呼顾客:“这是我们的甜肠。它在北京的调整店卖得很好。你可以试试。”张女士品尝后决定买一些。她对记者说:“我家住在机场，平时经常来永辉。这一次，我觉得变化很大，明亮多了，物品也更丰富了，尤其是熟食。”

10 点击后，商店迎来了客流高峰。记者看到入口处的购物车都用完了，店里不时出现“堵车”的情况，收银台前排队。销售有多火爆？超级市场的数据显示，烘焙区域的毛毛虫面包在开业第一天销售。 3000 个，新鲜的智利樱桃出售。 850 KG，甜肠销售超 400 KG。另外，马斯卡彭爆浆蛋糕、核桃奶酪面包、甜饼、土家鲜肉饼等都在热销榜上。

记者在超市专门设置的客户休息区看到了王女士，她正在和家人一起整理“供应品”。“花了钱。 600 多样性，很多都是胖东来的自有品牌，都想买回来试试，看看质量如何。”她说:“店员很热情，帮我们引路好几次。唯一影响感情的是人太多了。”

从调整店的很多细节中，不难看出服务意识的提升:挂在架子旁边的放大镜可以帮助视力差的人看清标签；门口设置了自助取冰的地方，方便顾客携带新鲜食物；水产品区还有各种海鲜烹饪方法...然而，永辉的出现并不是一个胖东来，超市的一些显眼位置也写有提示来获得顾客的“宽恕”。比如“我们大部分都是新员工，技术还不成熟，服务也不周到，我们会加速成长，请多理解！"

“开业第一天，我们发现客户休息区的座位不够，位置也不是很明显，所以第二天出口外增加了很多椅子，有些客户迫不及待地打开包装，在这里收账。”超市相关负责人告诉记者。在永辉调整店铺的带动下，SM 近年来，天津滨海城市广场的客流量也有了显著提高，同比增长近几天。 2 倍。

“拜师”胖东来的永辉还会发生什么变化？能不能一直得到客户的认可？时间会给出答案。(记者 马晓冬 吴迪 摄）

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