在甲流期间吃它太开胃了！酸甜爽滑还鲜嫩，好吃到汤都不剩~

冬季气候寒冷干燥，甲流多发。许多人感冒、发烧、干咳和食欲不佳。这个时候，饮食不仅要清淡，还要选择消化好的食物。也可以适当吃一些鱼等海鲜，但要清淡，注意是否对它过敏。

豆果美食达人 姜叔的日食记

豆果美食达人今天 @姜叔的日食记 教你做西红柿鱼。酸甜番茄汤很开胃，结合鲜鱼，酸甜爽滑。而且鱼富含优质蛋白质，有利于提高免疫力。

By 豆果美食达人 姜叔的日食记

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· 食 材 清 单 ·

黑鱼 1 条

番茄 2 个

鸡蛋 1 个

米酒 1 勺

番茄沙司 1 勺

淀粉 少量

葱姜 适量

熟白芝麻 少许盐 适当

· 做 法 ·

一条黑鱼清洗干净，切成薄片

(可以请菜场大叔帮忙)，

加少许盐、1 勺米酒、1 将蛋清与少许淀粉混合，

腌渍 20 鱼骨和鱼头在几分钟内切开备用。

热锅热油，

将鱼头、鱼骨和几块姜中的火煎至金黄。

倒入适量的水、葱结，

大火煮沸，小火慢炖 30 分钟，

弃用鱼头和鱼骨，备用鱼汤。

2 只有西红柿去皮，切成小块备用，

注意：顶部划十字刀，

放入锅中，将开水倒入顶部，

再小火煮约 30 秒取出，即可轻松撕下表皮。

取一个砂锅，热锅冷油，

放进 1 炒红油的西红柿沙司，

将番茄块炒至粘稠状，

加入少许盐调味后，再加入鱼汤大火煮沸。

腌鱼煮熟后，关掉发动机。

撒上少量的熟白芝麻和葱花，完成番茄鱼！

「你们还有什么番茄鱼？做法呢？」

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