午餐时间到了！您的外卖点对了吗？

01-06 10:07

讷河市媒体中心

点外卖或者吃快餐，边看手机边等食物，已经成为常见的生活方式之一。事实上，外卖和快餐中普遍存在饮食结构不合理的问题。

比如正餐的食材只有精白米面，很少有全谷物的杂豆；

有的套餐含有较多的红肉或加工肉，但蔬菜总量不足，绿叶蔬菜较少；

烹调油用量大，能量密度高，盐分过多；

膳食纤维和抗氧化剂等有利于预防肥胖和慢性疾病的成分含量较低…

偶尔吃饭没问题，但是一天吃两顿饭，长期吃，很可能会影响身体健康。如果你不能每天准备食物，你必须经常依靠外卖来帮助你。我该怎么办？↓↓↓

六大招减少外食，外卖不良影响

少一些油炸油腻

尽量不要选择或少选择油炸、烤串、干锅等菜肴，多选择蒸、煮、炖、快炒等烹饪方法。

比如同一条鱼，酱油蒸鱼比干烤鱼好；也是排骨，炖排骨比糖醋排骨好；也是肉丸，蒸肉丸总是比油炸肉丸好。

控油，去汁，涮油盐

假如炒菜、炖菜里的油盐太多，可以要一个空碗，把汤面上的油撇出来，或者把多余的油控制一下。

对于煮熟蒸熟的蔬菜，倒出咸汤，不要让它们一直浸泡，这样可以有效减少盐分。如果你觉得菜很咸，你也可以需要一碗热水来涮菜表面的油和盐。

调整食材与调味料的比例要求

如果直接在店里吃饭，很多中式快餐店都会提供“调整服务”。如果有权要求减少米饭、米粉和面条的数量，防止浪费，避免吃得太多。

也可向商家提出低油、少盐、少糖等条件，如“面条只要放一半调料”或“这道白烫油麦菜不需要加盐”。

自带蔬菜搭配

外出就餐容易多点荤菜，外卖往往缺少蔬菜。你可以用保鲜袋带一些新鲜的蔬菜，比如洗净的生菜、西红柿、甜椒、黄瓜等。，和高油高盐的炒菜、红烧菜一起吃很清爽。

点菜时可以选择一荤一素，或者点半肉半素的菜，比如青椒炒肉丝，番茄炒鸡蛋等等。

自带杂粮晚餐

快餐食品，如盖浇饭、汉堡、比萨等，虽然食用方便，味道鲜美，价格低廉，但没有任何全谷物、豆类、甘薯，而且通常都是高油、高盐。

早上可以把小米、糙米、燕麦粒等各种杂粮和白米放在电饭煲、电压力锅里，加水，预约8个小时。晚上回家，可以吃好吃的杂粮饭。下班路上点一份外卖肉菜，回家自己烫一份青菜，这样就有了很多肉和杂粮的晚餐。

自制健康汤

餐厅外卖给准备好的汤和饮料，通常要么是盐，要么是糖。你可以自己泡淡茶、淡柠檬汁，或者用开水泡一勺燕麦片，炖几分钟就有燕麦粥了。这些饮料没有油和盐，成本低，味道好。