【健康】这种坚果脂肪含量很低，可作为正餐食用！

01-06 09:41

冬天，很少有人能拒绝糖炒栗子的香味。但是很多人可能不明白的是，栗子是坚果中唯一含有维生素C的“肾精炸弹”。

栗子是个宝

补充维C

栗子的维生素C含量惊人，每100克栗子含有36毫克维生素C，与橘子相似，是苹果的12倍，梨的7倍。

而且人类在感冒、疲劳、病后康复、创伤愈合时，都需要消耗大量的维他命C，适当补充是非常有意义的。

养护心脏

栗子含有较多的钾元素，可以帮助软化血管，减少血管阻力，有助于控制血压，维持心脏。

滋补肾精

在中医理论中，栗子具有咸、温、无毒的特点，具有盐味，适合秋冬季食用，对腰酸腿软、脱发等肾气不足引起的一些症状有很好的治疗效果。

健脾养胃

栗子味甘温暖，入脾、胃、肾经，具有健脾开胃的功效。而且栗子中含有丰富的膳食纤维，每100克膳食纤维含量为1.7克，有利于肠道活动。

帮助治愈口腔溃疡

栗子含有多种维生素，对口腔粘膜有帮助，如维生素B2，经常出现口腔溃疡或“烂嘴角”的朋友，经常吃栗子会有帮助。

抗炎护血管

研究表明，栗子中含有一种抗炎成分——无食子酸，可以抑制炎症介质的活性，减少“坏胆固醇”的氧化，从而减少血管炎症、血小板聚集和血脂水平，帮助我们预防心血管疾病，如动脉硬化和冠心病，维护心血管系统的健康。

栗子可作为正餐食用！

大多数“坚果家族”都是“油脂大户”，但栗子却是一种清淡低油的异类。

每100克煮栗子的脂肪含量只有1.5克，比一个煮鸡蛋的脂肪还少！

此外，栗子中的脂肪主要是不饱和脂肪，如油酸、脂肪酸、棕榈酸等。它们是大脑细胞的重要组成部分，有助于增强记忆力、注意力和思维能力。

此外，栗子含有碳水化合物和膳食纤维，抗淀粉含量高，食用后饱腹感强，是冬季替代部分晚餐的好选择。

栗子粳米粥

栗子50克(去壳，一样)，粳米100克。两者洗净，加水(适当，相同)煮成粥，用白糖或油盐调味，可作为早餐和晚餐的温食。

这种粥健脾开胃，强筋补肾，特别适合老年人功能退化(肾虚)引起的胃不良、腰酸背痛、下肢无力、步履蹒跚、脾虚腹泻等症状。

栗子茯枣粥

栗子50克，茯苓12克，红枣10个，大米50克。茯苓研细，红枣去核。大米加水煮沸后，加入红枣、茯苓和栗子，煮至粥熟，用盐或糖调味。

这种粥健脾益肾祛湿，特别适用于脾肾虚引起的足水肿、纳呆腹胀、神疲乏力、腰脊酸痛、头晕耳鸣、大便稀、尿频等症状。

栗子炖母鸡

栗子150克，母鸡1只(约1500克)，姜片20克，洋葱30克。鸡去毛脏，洗净切块，放入砂锅中加水煮沸，撇去浮沫；然后放入栗子、生姜、洋葱和适当的米酒，炖至栗子和鸡肉熟透，用盐调味。一周吃一两次。

这种膳食补气血，强身健体，健脑益智，尤其适合身体虚弱、记忆力差等症状和脑力劳动者。

温馨提示

❤脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应煨、炒，也可用栗子、红枣、茯苓、大米煮粥。

❤栗子含有大量的碳水化合物，糖尿病患者、产妇、儿童便秘者也不宜多吃。

❤不管是生食、炒食、煨食，都要仔细咀嚼，连体液吞咽，才能达到更好的滋补效果。