冬天用力吃这肉！高蛋白低脂肪，简单一炒鲜嫩到飞起！

鱼是餐桌上最不可缺少的肉类菜肴，味道鲜美，富含维生素、矿物质、不饱和脂肪、优质蛋白质等营养成分，营养丰富。

By 大咖豆果美食 老板娘微食记

豆果美食大咖今天 @老板娘微食记 教大家做泡椒鲈鱼锅。鲜辣的泡椒和嫩滑的鱼肉结合在一起，光是香味就会让人胃口大开，入口更是让人大呼美味！

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· 食 材 清 单 ·

鲈鱼 1 条（1 斤左右）

油豆泡 适当

小洋葱 5 个

泡椒 少量

干辣椒 4~5 个香莱 少量 香葱 少量食用油 适量盐 5g 酒酿 20g 生抽 15g 老抽 5g

· 做 法 ·

将鲈鱼切成块放入碗中，

倒入姜片、酒酿、酱油和盐，

搅拌均匀，腌制 15 分钟。

将泡椒切成小碗，倒入酱油和半碗清水中。

砂锅烧油，

倒入葱块、姜片、大蒜和干辣椒，

翻炒出香味。

倒入芹菜段和油豆泡，放入鱼块。

倒入泡椒酱，

酱汁不能超过鱼块的三分之一，

如果酱汁不够，可以加入适量的水，

一定不能超过鱼块的三分之一。

盖上盖子，大火烧开，用小火炖。 5 分钟。

加入葱段和香菜即可。

工作之余的快乐，

让我们从这个热腾腾的泡椒鲈鱼锅开始吧。 ~

「你还有什么腌制鲈鱼锅的做法是什么？」

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