陕西在节气中 | 冬至：年底即将来临 敬颂冬绥

岁末将至 敬颂冬绥

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冬

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据记载，周秦时代以冬十一月为正月，以冬至为年首。汉书中有一句话：“冬至气血起，君道长，故贺贺。..换言之，人们第一次过冬至节是为了庆祝新的一年！

冬至简介

冬至是“二十四节气”的第22个节气，冬至是北半球白天和晚上最短的一天。冬至，又称日南到冬节，兼顾自然和人文内涵，不仅是二十四节气中的重要节气，也是中国传统的祭祖节日。

冬至三侯

一候蚯蚓结：蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时气血虽已生长，但阴气依然很强，土壤中的蚯蚓依然蜷缩着身体；

二候麋角解：麋与鹿同科，但阴阳不同，古人认为麋角朝后生，所以是阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；

三候泉动：由于气血初生，此时山中的泉水可以流动而湿热。

陕西省冬至习俗

吃饺子:冬至吃饺子是陕西的传统习俗之一。饺子里有各种各样的馅料，如韭菜鸡蛋、芹菜肉、萝卜肉、茴香肉等。手工面团很薄，新鲜蔬菜做的馅料，煮熟的饺子还没有腐烂，味道很好吃。

吃羊肉汤:冬至吃羊肉汤可以抵御寒冷，滋养身体。陕西人常说“冬至羊肉赛人参”，所以每年冬至，家里都会准备羊肉汤。

羊肉泡馍：冬至这一天也有吃羊肉泡馍的习俗，简称羊肉泡馍或泡馍。羊肉泡馍烹制精细，营养丰富，香气四溢。

原题：“陕西节气中的陕西 | 冬至：年底即将来临 敬颂冬绥》

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