你今天吃了heng壳篮吗？

原创 杨霞 敦煌发布

今天冬至

先请大家跟着小编一起大声朗读。

杏（heng）壳篓~

敦煌人

似乎有一种坚持

冬至这一天不吃一碗杏壳筐。

今年冬天无法度过

吃了一碗热气腾腾的杏壳筐

就能在

在强烈的安全感的暗示下，“来年不会冻耳朵”

满怀希望地迎接新的一年

因为杏壳筐的形状就像人的耳朵。

还有敦煌的孩子

从小就会和母亲一起排尿

得到冬季保暖的秘诀？

也就是：冬至那天吃一碗杏壳篮

一整年都不会冻耳~

到了冬至这一天

敦煌家家户户都要切些肉末

一般是羊肉

也可以使用猪肉

配以

蔬菜，如土豆、西红柿、豆腐、胡萝卜等。

炒菜煮成汤

将揉捏好的杏壳筐加入汤中。

煮好的汤面

就是敦煌的特色“冬至饭”——杏壳筐

这样的糕点不仅好吃

而且象征着温暖和健康

代表着驱寒

迎接新的一年

每年冬至

家里的长辈

都会亲手制作杏壳篮饭盒。

年轻人做不到

还会去餐馆点一碗杏壳篮饭盒。

杏壳篓

不只是一种食物

那是敦煌人对家乡味道的回忆。

继承传统文化

这也是敦煌文化和习俗的缩影。

它承载着敦煌人

尊重和热爱传统和家庭

更有甚者，敦煌人乡愁的载体

今天

你们吃heng壳筐了吗？

编 辑：杨 霞

原题：“你今天吃了heng壳篮吗？”

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