总是要尝一尝这些澳门美食！

(录像制作：张晓华)

提及澳门美食

你们首先想到的是什么？

蛋挞，猪扒包，葡国鸡...

答案可能各不相同

但是大部分游客到澳门呆几天？

体重不要增加几斤

恐怕有点难！

(不要问小编怎么知道的)

从市场排档到餐饮名店

这里聚集了中外美食

包罗万象，灵感不断

演变成独特的澳门味道。

1

融合后的别样风味

来到澳门

总要尝一尝澳门土生菜

它糅合了

葡萄牙菜和中国菜的特点

从欧洲、南美洲、非洲和东南亚开始。

烹制时令食材和调味品

五颜六色的葡国鸡

浓浓的咖喱，鸡肉细腻

唇齿间

这就是味道的结合

同时也是文化的交织

马介休

外酥里嫩

咸鱼和土豆组合在一起

咬一口

可以感受到海洋的味道

澳门土生菜

菜肴丰富，变化多端

这是澳门的正宗美食

体现了澳门独特的美食文化

2021 年 5 月

“土生葡人美食烹饪技巧”

第五批国家级非物质文化遗产当选

有代表性的项目清单

2

街道上的烟火味道

总是在这里尝一尝"古早味"

咖喱鱼蛋

圆润饱满

辛辣与鲜香交织在一起

在齿间灵活倾诉

鸡蛋仔

金壳松脆

咬开后

内心的柔软如云飘浮。

葡式蛋挞

奶香味和蛋香味浓郁

糕点重叠

一口下去酥到掉渣

只有甜蜜才能驻足舌尖

猪扒包

新鲜出炉

厚重的猪肉鲜嫩多汁

一口下去

满足感四溢

12 月 8 日本，荣记小吃位于澳门沙梨头海边街，员工正在为顾客打包食物。新华社(张金加摄)

12 月 8 日本，金记烤串位于澳门基地大街上，员工正在烤串。新华社(张金加摄)

12 月 8 日本，勤记甜品位于澳门沙梨头海边街，员工正在为顾客打包甜品。新华社(张金加摄)

12 月 8 日本拍摄的万家安凉茶店，位于澳门基地街道新路口。新华社(张金加摄)

12 月 8 日本拍摄的南记陶罐饭，位于澳门新马路草堆街。新华社(张金加摄)

在澳门历史城区漫步

金记烤串，勤记甜品

荣记小吃，万家安凉茶

南记煲仔饭，秋记大排档

……

几十年来，这些当地人参观了街头美食。

承载着澳门同胞的记忆和感情。

3

餐桌上的粤菜盛会

总是要尝一尝粤菜

同宗同源的饮食文化

让粤菜变成

与粤港澳大湾区相连的无形纽带

这里是街角小摊上活蹦乱跳的海鲜。

一碗老火靓汤是妈妈亲自煮的。

是“叹早茶”时的惬意时光。

有几个朋友聚在一起“喝茶”

这是澳门同胞最习惯的时刻。

虾饺，烧卖，鸡爪

马拉饼，千层饼，煎饺

炒春卷，炒牛河，红米肠

久负著名的早茶

温柔地抵抗紧张节奏。

淋沥也是乐观豁达的体现。

11 月 24 一天，工作人员在第24届澳门美食节做饭。新华社(张金加摄)

中国有句俗语

叫做“民以食为天”

在澳门

食物同样不局限于食材本身。

一道道美食的背后

充满了澳门同胞的匠心。

蕴含着当地居民对生活的热爱。

25 年前的今天

回到澳门祖国的怀抱

25 年来

越来越多的人通过“澳门味”

接近澳门，了解澳门，爱上澳门。

食物越来越成为

一张在澳门闻名的闪亮名片

说了这么多

所以问题来了

澳门菜到底有多好吃？

哪种澳门美食“俘获”了你的胃？

快来评论区跟我们聊聊吧。

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