咸鸭蛋虾仁豆腐汤#中西结合还可以这样吃。#

咸蛋黄做的汤真的很鲜，做法很简单，但是味道很鲜美，手残党可以做，就是不加任何调味品都好吃！ 因为咸鸭蛋味道很好，所以这汤里没有盐。 每个人试一试就能明白多好吃！

By 小食物日记 【豆果美食官网认证大咖】

用料

咸鸭蛋 2 个

秋葵 2 根

蟹味菇 30g

嫩豆腐 一盒

虾仁 100g

葱 适当

山茶油 适当

松鲜鲜 2g

白胡椒 适当

做法步骤

1、在锅里放一点油 将咸蛋黄切碎，炒出沙子

2、加开水，不要加太多这样的汤味道更浓。

3、加入秋葵 虾仁 蟹味菇 煮开嫩豆腐块

4、撒白胡椒 松鲜鲜 葱花搅拌均匀即可汤

咸鸭蛋的营养作用

1. 清肺火降阴火:咸鸭蛋比未腌制的鸭蛋具有更好的清肺火降阴火功能。烹饪可以治愈腹泻。其中，咸蛋黄油可以治疗儿童积食，外用可以治疗烫伤和湿疹。

2. 清热美肤：具有滋阴、润肺、丰肌、润肤、除热等功效。

食物禁忌咸鸭蛋

1. 咸鸭蛋中的蛋白质和脂肪被腌制，盐进入蛋中，蛋白质因盐的作用而出现。 咸鸭蛋变性凝结变化缓慢，脂肪从蛋白质中挤出聚集，所以切开咸鸭蛋时可以看到明显的油；

2. 孕妇体内的雌激素有促进体内水分盐过多残留的作用。吃咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过身体的需求，导致孕妇高度水肿，从而大大减少体内有效的血液循环，减少胎儿供应的血液，导致胎儿在子宫内缺氧，影响生长发育；由于胎盘缺血，也容易引发妊娠高血压综合征；咸鸭蛋不宜多吃。吃了之后要多喝水。

3. 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。鸭蛋性偏凉，因此脾阳不足，寒湿下痢者不宜食用。鸭蛋胆固醇含量也很高，有心血管疾病、肝肾疾病的人应该少吃。咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。此外，孕妇体内的雌激素可以促进体内水分盐过多的残留。吃盐鸭蛋会使盐的摄入量远远超过身体的需求，导致孕妇高度水肿，从而大大增加体内有效的血液循环，降低胎儿的血液供应，影响胎儿的生长发育。因此，孕妇应避免食用。咸鸭蛋最好少吃，因为咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多吃。此外，由于加工咸鸭蛋的主要原料是鸭蛋和盐，一些非正式的加工点追求低成本或缩短生产周期，所用盐的质量达不到相关标准的要求，劣质盐中的氯化钡、亚硝酸钠等有害物质会渗透到咸鸭蛋中。对健康构成威胁。

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