谁没有在睡梦中想要那个泡芙？

By 豆粉 763192

用料

低筋粉 75g

水 120 克

食用油或黄油 60g

鸡蛋 3 个

盐 0.5g

白糖 8g

做法步骤

1、将黄油、盐、糖和水加热至烧开，用低筋粉等小火筛搅拌。

2、搅拌至底部有一层薄膜熄火，晾至不烫。

3、将鸡蛋打成蛋液，分批加入面糊中搅拌均匀，搅拌时会如图所示，需耐心搅拌均匀。

4、搅拌到这种状态就可以了，蛋液可能用不完，也可能不够根据面浆状态进行调整。

5、放入裱花袋，垂直压入烤盘，烤箱 200 ℃预热，烤 20 分钟

6、烤至着色后冷却，挤入奶油即可。

低筋粉的营养作用

养心、益肾、除热、解渴，主要用于治疗脏躁、躁热、解渴、腹泻、肿胀、创伤出血、烫伤等。

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