周末美食茶树菇鸡汤

原创 健康上海12320 健康上海12320

茶树菇鸡汤

在寒冷的日子里，一碗热腾腾的茶树菇鸡汤真的很美。周末，让我们跟随复旦大学附属金山医院营养科的顾莉娟博士，学习如何做茶树菇鸡汤~

原料：

老母鸡750克，茶树菇50克，枸杞10克，盐、姜片适宜。

做法：

把鸡洗净，切成块，焯水。将姜片洗净，切成片。

把茶树菇洗净，剪掉头，切成段。

汤锅中加入适量的水，将鸡肉、茶树菇、姜片一起放入锅中。

开大火煮开，转小火煮1.5小时至鸡肉软嫩，熄火前10分钟将枸杞加入汤中，最后加盐调味即可。

评价：

鸡肉富含蛋白质和氨基酸，可以缓解疲劳，加速新陈代谢，提高免疫力。茶树菇含有多糖、B族维生素、铁和膳食纤维，可以改善贫血和肠道功能。

枸杞子含有多糖、胡萝卜素、膳食纤维等，具有抗氧化、延缓衰老、提高人体免疫力的作用。

这种汤具有补充能量、补肾滋阴、健脾胃等功效，但高尿酸、痛风病人不宜多喝。

更多阅读☞

山芋燕麦糕 | 周末美食好姜归枣炖鲍鱼| 周末食品核桃羊肉糯米粥，周末食品投稿提醒

欢迎当地卫生工作者投稿。相关科普文章和视频经所在科主任审核后，提交给单位宣传部门，宣传部门提交“健康上海12320”。

健康上海12320向上滑动看下一个

原题：“周末茶树菇鸡汤美食”

阅读原文

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com