京东超市入局小吃折扣店
出品/零售业务财经
作者/喻博雅
近日，JD.COM超市联合郑达集团推出“三日鲜”鸡蛋新产品市场动作，被部分业内人士解读为“比较盒马日鲜”。据悉，依托JD.COM的供应链和物流系统，以及郑达集团的全国布局，双方将实现当天下蛋、当天直接通过客户餐桌的便利感受。
巧合的是，不久前，JD.COM超市还与雪天盐业达成战略合作，推出了全网生态盐系列产品，帮助雪天盐业在JD.COM三年内年销量翻倍。
除了在生鲜调味这一高频刚需品类上的努力，JD.COM超市还在双11前夕低调推出了“零食广场”区，被视为进入零食折扣行业的快速试水，基于直销零售的规模成本优势和自建物流的敏捷调整优势。
「零售业财经」感觉以上动作清晰地指向了传统品牌与JD.COM超市的生态关系发生了微妙的变化，即从过去模式中的零和博弈，到围绕平台用户消费偏好共建的一体化合作伙伴关系。
01
切入高频刚需品类
JD.COM超市基本围绕“高频刚需品类”展开，无论是郑达集团、雪天盐业，还是“零食广场”区内的良品店、来一份、洽洽食品等休食品品牌。 从直观的角度来看，细分领域的头部品牌，以及线下专卖业态上翻到线上经营逻辑，进行了一系列的市场布局。
与传统的生活超市和农贸市场不同，新鲜零售更注重质量、新鲜度和即时购买的餐饮零售体验。我们可以看到，这个关键领域正以逐年增长的市场规模吸引着许多玩家渴望尝试。
其中，不仅有日清领先的社区生鲜专业加盟品牌钱大妈，还有丁咚购物，打破了前仓争议，实现了八个季度的利润，还有以盒马为代表的打折、打着“价格力”名牌的生鲜老手，还有品多多这个从产地到餐桌打造“销售供应”一体化的新电商平台。
JD.COM超市最直接的与生鲜新零售专业玩家对抗的方式就是联合头部品牌做长板。
比如“三日鲜”鸡蛋新产品的推出，就是JD.COM超市与郑达集团合作的有效性。后者的优点是有48个安全标准可以追溯到整个过程，可以生吃。 为用户提供最新鲜、最优质的鸡蛋产品，无抗生素双认证。
图片：“正大鸡蛋争鲜战略”合作剪彩仪式
另一方面，JD.COM超市的长板恰恰是高效的供应链和全渠道能力。通过精心筛选优质正大商品，配备高效便捷的物流配送服务，可以有效保证商品的新鲜度，快速交付给消费者，为成千上万的家庭提供安全、健康、营养、美味的优质产品。
调味品行业是同质化竞争和“价格战”硝烟弥漫的重灾区，JD.COM超市与“中国盐改第一股”雪天盐业的合作是平台消费数据准确落地的典型案例。
图片：生态盐系列产品
JD.COM超市数据显示，2024年上半年，低钠盐成交额同比增长30%以上，其中低钠湖盐成交额同比增长225%，减盐、薄盐等关键词搜索热度也呈明显上升趋势。
雪天生态盐产品基于消费偏好的重点描述，锁定了京东超市在北京、上海等一线市场消费心智较强的目标客户群，实现了头部品牌与头部电商的同创共赢。
上半年数据显示，JD.COM超市新用户增长20%，订单量增长30%以上，收入实现高双位数增长。这背后是JD.COM超市为品牌主打造的合作模式——甩手掌柜。说白了，品牌只需要做好产品，JD.COM的采销几乎会承担所有的运营工作，从而大大减轻产品在运营中的负担。
02
自营模式的价值溢出
与生鲜和调味料相比，近年来休闲零食市场呈现出“第四餐化”的高频率和刚性需求特征，消费者的口味和偏好不再是单一的维度。
JD.COM超市推出“零食广场”专区，计划为其投资5亿元。目的无非是:供给方以小包装、自由搭配的方式销售各种月销量前100的大品牌零食畅销产品(几乎是市场最低价)，从而实现真正的优质零食和优质价格；在业绩方面，依托商品直销和自建物流的平台优势，给消费者良好的物流运输体验。
图片：京东超市“小吃广场”
在业内人士看来，JD.COM超市的“零食广场”有着独特的优势——自营模式，不同于繁忙的零食、赵一鸣的零食、真正想来的零食店和折扣店，这也是保证商品真正实现的平台。、新鲜(美味)、也是便宜(低价)的关键。
如果量贩小吃店能为消费者提供各种实惠的休闲选择，那么JD.COM超市的“小吃广场”在一定程度上做的就是把线下专卖业态转向线上业务。
具体来说，JD.COM超市利用其作为中国最大的快速消费品销售渠道带来的采购规模优势，可以将零食采购成本降至行业最低水平，同时补贴1亿元的规模，将非大促销期零食的日常折扣降至50%，进而成功实现线上甚至整个市场的最低价格。
在质量保证方面，JD.COM通过安全检测、正品鉴定、实地体验三道防线，面对部分品牌和渠道出现“恶性内卷”的趋势，以及以次充好、货物错误、以次充好、假冒伪劣等乱象，在全国45个亚洲一号仓库建立了安全监测实验室，保证了所售商品的质量。
更重要的是，“零食广场”在物流运输仓库，根据消费者的选择，可以自由搭配和包装上千种零食。这个物流环节的动作不同于其他电商平台，这是JD.COM供应链变革和创新的价值溢出。
图片：京东超市发展历程
作为电子商务平台的领导者之一，JD.COM正以最安全的产品质量和最具竞争力的价格成为亿万消费者购物的首选渠道。不言而喻，JD.COM超市是JD.COM集团赢得未来十年的重要战场之一。
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