大雪季羊肉补，一饱口福温暖过冬！

吃羊肉补品是嘉定很多人迎接冬天的重要“仪式”。进入大雪季节，羊肉因其温暖滋补的特点，成为冬季餐桌上的主角，无论是热气腾腾的羊肉汤还是美味嫩滑的白切羊肉。

12月6日上午，记者在福海路一家羊肉卤味店看到，即使气温下降，很多顾客还是选择去店里买羊肉。“天气冷，吃点羊肉来补充身体。”王女士笑着说。

对于注重“美味第一”的嘉定人来说，白切羊肉特别经典。李先生特意买了半斤白切羊肉回家:“蘸点酱，加一小杯白酒，味道真的很棒！”

在嘉定，吃羊肉有很多讲究的方法。一碗热腾腾的羊肉萝卜汤，结合川邈和生姜，散寒滋补；一盘红烧羊肉，切成块，用酱油、冰糖和香料慢慢炖。汤很浓，一口下去，鲜甜的香味令人陶醉。

老板周春燕告诉记者，随着气温的下降，对羊肉的需求明显增加，进入了销售旺季。“冬天，人们更喜欢吃羊肉汤或火锅，这既温暖又滋补。今天早上，我们卖了三四千元。”据她介绍，目前白切羊肉的价格约为90元一斤，羊排85元一斤。

那么，为什么羊肉在冬天这么受欢迎呢？除了好吃，更多的是因为它的温补特性。嘉定区中医医院未病科副主任医师陈婷说:“羊肉是冬季常见的滋补食品，非常适合气血虚弱、脾胃虚弱的人群。但是羊肉的烹饪方法也很重要，最好煮汤，比如当归羊肉姜汤，这样可以充分发挥它的滋补作用。”

同时，医生提醒，食物补充要根据人的体质避免盲目。比如痰湿或者阴虚火旺的人，要少吃或者避免吃羊肉。此外，冬季保养的关键是合理的饮食搭配和规律的生活习惯。

在大雪季节，羊肉不仅仅是一种食物，

也是冬天温暖的标志。

准备好一碗热腾腾的羊肉汤了吗？

来感受这个冬天特有的温暖吧！

撰写：黄讴越(实习)

拍摄：付天豪

原题：“大雪时节羊肉补，一饱口福过冬！”

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