立冬一键，带您品尝湖北舌尖！

湖北的饮食有其自身的特色。

再次受到周边省份的影响

影响四川、湖南等

兼顾包容与结合

热干面，牛肉面，武昌鱼

三蒸，排骨藕汤

……

在湖北

千万不要错过

这次舌尖上的美食之旅

排骨藕汤

图 / 蔡甸区文化旅游局

湖北人喜欢用莲藕和肉骨煨汤。

文火煨至肉烂脱骨

莲藕块吃起来又糯又脆。

喝一口最好的汤

浓醇香甜

不由得感慨藕香和肉香的搭档

简直是天下绝配！

对湖北人来说

排骨藕汤代表着家的味道。

面窝

图 / 大德武昌

面窝这是武汉著名的小吃之一

通常只提供早餐时间。

因为周围很厚，中间很薄。

变成一个小孔，呈凹形

武汉人不习惯叫它“面凹”

叫它“面窝”

襄阳牛肉面

图 / 汉水襄阳

襄阳人有一句顺口溜

"牛肉面，真香，一天不吃想得慌。"

襄阳牛肉面制作正宗的关键

就是汤和牛肉

一定要取优质的黄牛肉。

再加上辣椒和大料

等待十几种香料

经过几个小时的练习秘制而成

梁子湖河蟹

图 / 生态旅游区梁子岛

每一年蟹肥季节

鄂州境内梁子岛便突然变得热闹起来

许多食客会从四面八方开车而来。

只是为了这个湖里的时令美味

梁子湖螃蟹

烹饪螃蟹最经典的方法

必须属于传统的清蒸

除了能够最大程度地保持清蒸之外

原汁原味的大闸蟹

更能突出大闸蟹的色、香、味。

武昌鱼

图 / 鄂州融媒

早在三国时期，江南就名声大噪。"武昌鱼"

指生长在梁子湖的团头。

在武昌鱼的烹饪中

清蒸武昌鱼是最有名的。

蒸好的鱼浇上烧开的油

“吱吱”的一声倒了下来

鱼身上有调料

一下子香气四溢，令人垂涎三尺。

沔阳三蒸

图 / 仙桃市文化旅游局

仙桃位于江汉平原

老名字叫“宋阳”

三蒸到底是什么三蒸？

民间比较统一的说法是

蒸鱼，蒸肉，蒸蔬菜

蟠龙菜

图 / 荆门文旅

盘龙菜俗称“卷切子”

是湖北省钟祥市著名的土特产品之一

是明朝宫廷御膳的佳肴

这道菜红黄相间，颜色鲜艳。

造型美观，鲜嫩可口，油而不腻。

每次招待客人

席面上一定有一道“盘龙”菜

一直以来都有“龙”不成席的名声。

三游神仙鸡

图 / 宜昌发布

三游神仙鸡

是宜昌市的传统菜肴

选择肥嫩仔鸡作为原料

经过屠宰处理后

用各种调味品腌制整鸡砂碗

加入汤和香料，冰糖

等调料烧沸

然后移文火到汁浓鸡熟摆盘

色泽鲜艳醇厚，原汁原味

你们最喜欢哪种湖北美食？

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图片：郑孟冉

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