【健康】化痰润肺，清热利湿…冬天怕干人，试着用它煮水喝！

2024-11-26

菱角，又名马蹄，是一种食药兼备的水果，有“地下雪梨”、“江南人参”等美誉。

秋冬季天气干燥，许多人口干口渴，睡眠浅，容易醒来，咳嗽和喉咙不适。这个时候，马蹄铁是个不错的选择，可以煮汤做糖水。

马蹄子既可以作为蔬菜，也可以作为水果，也可以作为药物使用。就中药而言，马蹄具有清热化痰、生津润肺、消食化积等功效。

马蹄也含有大量的纤维素，适量食用可以促进肠道蠕动，促进排便。

健康时报数据图寇晓雯摄

推荐三种马蹄饮料

1. 马蹄竹蔗糖水

做法:准备500克竹蔗洗净，直接切成段，10个马蹄带皮洗净，切成小块，100克白茅根洗净切成段，半个萝卜去皮切成小块，加入1.5升水，大火煮至水沸腾，继续用小火煮45分钟。

功效：能滋阴、清热、润肺，适合全家人饮用。

2. 马蹄葛根糖水

做法:准备5-6个马蹄，擦去表面的沉淀物，洗净。半个萝卜去皮，切成小块，和200克葛根一起煮。水烧开后，继续用小火煮45分钟。冰糖可以根据个人口味添加。

功效：清热润肺，适合秋冬季节所有人饮用。

这种饮料在煮的时候还可以加入适量的猪骨、猪肉等肉类食材，变成煮汤。

3. 鲜榨马蹄汁

做法：将马蹄洗净去皮，放入破壁机中，加入适量的冷开水和蜂蜜，选择果汁制成马蹄汁。

功效：美味止渴，适合夏季饮用。

小贴士:马蹄性凉。过量食用可能会刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适，尤其是对于体质虚弱或脾胃虚弱的人、孕妇和消化能力较弱的儿童。

另外，在选择马蹄时要选择表皮光滑、无腐烂、表皮受损的马蹄有感染寄生虫的危险。

注意，马蹄去皮后容易氧化变色，可以浸泡在水中储存，烹调时再取出。