大量上市！不能这样吃！专家提醒

最近，一名妇女将山楂、红薯、牛奶混合食用，结果反酸，腹痛难忍，到医院诊断为胃结石。

11月18日，武汉专家指出，山楂尽量不要和任何高蛋白食物一起食用，因为山楂含有大量的单宁酸，尤其是空腹食用后，会与胃中食物的蛋白质结合，形成胃石症。

医师通过胃镜进行治疗。

吃山楂，红薯，喝牛奶

女人会引起腹痛

28岁的马女士(化名)看到新鲜上市的山楂贪吃，特意买了一些。回家后，她空腹吃了12颗糖山楂。然后她继续吃了4个烤红薯，然后喝了500毫升牛奶，直到她觉得饱了。

那天晚上，马女士觉得胃里有东西堵塞了，反酸腹痛很难停止。在接下来的三天里，她经常出现胃绞痛、隐痛等症状，所以她去了长江航运总医院武汉脑科医院消化内科就医。

消化内科副主任医师谢伶俐根据马女士的病史和腹部CT情况，判断马女士在空腹时吃了很多含有果胶的山楂，在胃内适宜的酸性环境下形成果胶凝。然后她吃了红薯，喝了牛奶，促使果胶凝结吸收粘合植物纤维和高蛋白成分，形成大量的胃石。胃石在胃部活动时会与胃壁摩擦，引起炎症、糜烂甚至溃烂，引起反酸、腹痛等肠胃不适。”

在判断马女士患有“胃石症”后，医生尽快安排了胃镜检查，发现马女士的胃里有胃结石。随后，谢医生对马女士进行了镜下治疗，将大胃石破碎，成功取出。

经过碎石治疗，马女士的腹痛、腹胀症状明显缓解，即将康复出院。

山楂不能和这些东西一起吃。

“胃结石是由于吃了某种物质后在胃里形成的石块，既不能消化，又不能从胃里排出，在胃里形成结石。”据谢伶俐专家介绍，最常见的是山楂、蜜枣、柿子等。含有鞣酸、树胶和果酸，容易诱发胃结石。

谢伶俐提示，山楂不能与下列食物混合食用：

第一，不要和高蛋白食物一起吃。吃富含鞣酸、果胶等成分的山楂、蜜枣或柿子，防止与鱼、虾、蟹、肉、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同时食用。因为两者结合胃酸，很容易凝结成块状结石(胃石)，所以不能一起吃。

第二，不要和栗子、红薯等高大豆蛋白质和膳食纤维一起吃。因为在胃酸的作用下，单宁酸和蛋白质容易形成单宁酸蛋白沉淀物，不易溶于水。一旦与山楂等果胶和膳食纤维混合，很容易形成胃石。

第三，避免和猪肝一起吃。因为猪肝含有大量的铁、锌等微量元素，而山楂含有维生素C，两者一起食用，相互结合，会加速这些金属离子的氧化，形成不易吸收的络离子，反而会降低营养成分。

不能与黄瓜、胡萝卜、南瓜及相关产品一起食用。由于这些食物含有维生素C分解酶，可以减少山楂中富含维生素C的营养吸收。

第五，避免和绿豆等寒性食物一起吃。因为绿豆和山楂都是寒性食物，所以两者一起吃，尤其是脾胃虚寒的人，容易加重“胃寒”，进而出现腹泻等症状。

对于爱吃柿子、山楂等富含鞣酸和果胶的市民，不要空腹或过量食用。“老人和儿童，或者有胃肠道疾病和手术史的人，最好不要吃。一旦进食不当，出现严重恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛，甚至发热、排便、排气等症状，应尽快就医，排除胃石的可能性。”谢伶俐说。

对于这一点，有网友说：增长知识！

这种食物可以防止混合食用

在日常生活中，有些食物应该避免混合和食用。长江航运总医院营养科副主任医师何艳表示，以下食物不能“混合”食用:

第一，海鲜和冷食。海鲜特点是寒性，如同时吃空心菜、黄瓜等寒性蔬菜，以及冰镇饮料和寒性水果，可能会引起腹泻和胃肠道不适。

第二，钙和含草酸的食物有一定的相互作用。菠菜、竹笋、苋菜等蔬菜中含有较多的草酸，与含钙食物(如豆腐、牛奶等)一起食用。)会影响钙的吸收。

豆腐和海带。由于豆腐富含钙，海带中含有碘。这两种食物一起食用会影响钙的吸收，长期混食会导致骨质疏松。

原标题：“正在大量上市！不能这样吃！专家提醒

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com