包装上有这些字样的食物，我劝你不要买！

在日常生活中，去超市购物是很常见的，但是不管下面的食物是什么牌子，只要包装上有这些字，我劝你不要买。

不要买包装上有这些字样的食物。

01

酱油、醋-“配制”

酱油是以大豆为主要原料，辅以小麦粉、麦麸或谷壳等少量原料，经生物发酵而成的具有独特特性、香气和风味的液体调味料。

酱油的制备是指将酸水解植物蛋白浆加入酿造酱油作为主要成分，然后加入少量食用添加剂制成的。特别是以全氮含量为基准，制备成分中酿造的酱油含量不应低于50%。

酿造醋是指含有醋酸、乳酸等多种有机酸等香味成分的醋，由含有淀粉、蛋白质等营养成分的原料经生物发酵而成。

制备醋是指食用冰乙酸和水按一定比例直接制备，无需发酵。其成分相对简单，酸味物质以乙酸为主，其他有机酸含量极低。

食用配制酱油，配制醋对健康的危害

在准备酱油的过程中，氯丙醇有超标的危险，氯丙醇对人体肝脏、肝脏、 肾脏、神经系统、血液循环系统都有一定的毒性，也有一定的致突变和致癌作用。生产过程中，酿造酱油会进一步稀释，减少营养成分。

而且食用配制醋短时间内身体不会感到不适， 但是如果经常食用，过量的冰醋酸会对肠胃虚弱的群体产生刺激性反应。

所以，国家市场监督管理总局于2021年6月29日发布公告，加强对酱油和醋的质量安全监督管理。

公告指出，不得生产和销售标有“准备酱油”和“准备醋”的商品；严厉查处使用工业盐、工业醋酸等非食用物质生产食品的违法行为。

也就是说，之后“准备酱油”不能叫酱油，“准备醋”不能叫醋，不能再卖了。去看看你家里储存的酱油和醋，有没有“准备”这个词。如果有，建议你尽快扔掉。

02

面条-清楚地看到营养标签中的钠含量。

普通面条的配料表很简单，就是面粉、水和盐，而有些面条则会加入“碳酸钠”。

碳酸钠又称食用碱或苏打，许多人会将其与小苏打混为一谈，实际上两者并不相同。

与小苏打(碳酸氢钠)相比，碳酸钠具有更高的碱度。吃太多会损害胃液的酸碱，可能会引起消化不良等症状，尤其是胃酸分泌障碍和胃动力不足的老年人。不建议含碳酸钠的面条。

买面条的时候，看钠含量也很重要。一般来说，为了提高面条的筋度，容易储存，增加货架期，在面条生产过程中会加入盐(氧化钠)。

换句话说，当你煮面条时，即使你不放一勺盐，你也会吃盐。如果你在烹饪时加入盐、酱油、豆瓣酱、辣酱等食材，你很容易超过一天的盐摄入量(每人每天的盐摄入量不应超过6克)！

钠摄入过多会增加高血压、骨质疏松的风险，也会增加心脏、肾脏、心血管等器官的压力。所以买面条的时候最好选择无钠面(钠含量0%)或者低钠面(钠含量在500mg/100克以下)。

03

牛奶-“调味奶”

你们每天早餐喝的牛奶是真牛奶吗？许多人喜欢在早餐时喝一些“早餐牛奶”、“巧克力味奶”、“枣味奶”，但这些都不是真正的牛奶，它们属于-“调味奶”。

按照国家标准，纯牛奶的蛋白质含量必须在2.9%以上(即每100毫升大于2.9克)，而一些优质纯牛奶的蛋白质含量可以达到3.3%。早餐牛奶的蛋白质含量一般在2.3%以上，属于调味牛奶的范围。

花生、蛋粉、燕麦、铁强化剂、锌强化剂等成分也会添加到一些早餐牛奶中，看起来更有营养。但是这些添加的营养成分含量太少，对于整体饮食的平衡意义不大。

所以，在购买牛奶时，请寻找“纯牛奶”，而“调味奶”建议谨慎选择。

04

酸奶-“味道”

假如你买的酸奶含有“风味”二字，比如“风味发酵乳”、“酸酸乳”、乳酸菌饮料等，一般都不是真正的酸奶。

“味道”通常不是指味道，而是商家添加其他成分，如颗粒、谷物、营养强化剂、添加剂等。，以改善酸奶的味道和营养。当然，糖是最常添加的。

风味发酵乳的蛋白质含量普遍低于原味酸奶，糖和脂肪含量高于酸奶。

一般来说，就营养成分而言：

酸奶/发酵乳＞风味酸奶＞乳酸菌饮料

如何判断自己买的是不是酸奶？如果产品名称是“发酵乳”、“酸奶”、“酸奶”、“酸奶”，一般指酸奶。如果名字不确定，可以再看看“产品类型”。如果产品类型是“发酵乳”，那就是酸奶。如果写着“风味发酵乳”、乳酸菌饮料，那你就要慎重选择了！

05

燕麦-“小麦粉，玉米粉”

相信很多人都听说过吃燕麦可以减肥，控制血糖。所以吃了半个月，体重一点都没有下降，但是脸有点圆。...很明显，你买错了燕麦。

买燕麦的时候要看清楚食物成分表。一种是成分表中只有燕麦，是真正的天然燕麦片，味道粗糙，保健效果最好。还有一种燕麦片是经过压制的。因为燕麦片比较硬，有些很难煮，压扁后更容易煮，只需要用开水冲泡即可食用。

另一种是配料表中除了燕麦，还添加了小麦、麸皮、香精、奶精等成分。这类产品的营养成分远低于纯燕麦，不建议购买。

如何选择食物？

1、营养成分

如果你在选择食物的时候分不清营养元素，可以看看配料表。在配料表中，排名越高，含量越高，依次下降。因此，尽量选择顶级天然原料。

2、小心招数

现在很多商家都会玩文字游戏，知道大家都怕高糖食品，所以在宣传中自称“无蔗糖”。但是无蔗糖并不意味着不含糖，还可能含有麦芽糖、半乳糖、乳糖和果葡糖浆。不要掉进商家的文字陷阱！

3、少添加剂

现在很多添加剂的名字都很隐秘，很难区分。以下名词，希望对大家有用！

甜味素：含有“糖”、“蜜”、“甜”字，如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、糖精、甜蜜素等。

色素：带有“色”字的，如日落黄、胭脂红、亮蓝、柠檬黄、诱惑红等。

防腐剂：含有“苯甲酸、山梨酸、亚硫酸”等字样。

增粘剂：有“胶”字的，如阿拉伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、明胶等。

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