爱土豆的北京女孩

总的来说，北京姑娘会比南方姑娘更丰满一些。有些人说这是水土的原因，有些人说是因为嘴巴重，爱吃盐。

后来发现北京女生喜欢吃淀粉食品。比如烤红薯，走在街上闻到烤红薯的香味，很难有女生无动于衷。即使他们不买，他们也会用力吸鼻子，看着他们，就像可怜的小猫小狗，看着别人手里的狗粮和猫粮。

淀粉类在北京本土食品中占很大比例。比如扎江面，真的是一大碗面。倒入油炸黄酱。酱料含有肥瘦相间的肉丁，热量充足。最糟糕的是，一碗打不住，吃起来很滑。普通女生至少要吃两大碗，吃起来很重。再比如逛庙会，很多人都喜欢喝茶汤，把开水倒在长壶口里，倒在一小碗面茶里，其实，那东西的本质就是炒面。特别是还有一种叫炒灌肠的小吃，就是切成片的淀粉块，在油锅里煎过，沾着蒜汁，味道很香。总而言之，要避免淀粉的诱惑并不容易。一般吃了很多东西，回想起来，正如郭德纲所说，都是煎饼卷馒头就是米饭。

海鲜不是没有，而是不受欢迎。在街上的普通小餐馆里，烤牡蛎小的要五块钱，大的要二十五块钱。如果你想吃饱，会花很多钱。

事实上，近年来，来自世界各地的北京有很多美味的食物，但奇怪的是，北京女孩可以准确地从成千上万的品种中挑选淀粉食品作为她们的最爱。四川小吃来了，他们喜欢酸辣粉；陕西小吃来了，他们喜欢冷面；广东小吃来了，他们对米卷和粥情有独钟。

我曾经和一个女孩一起吃麻辣香锅。点完肉，我说点一些素菜。然后女孩按照菜单读了下来:莲藕片、土豆条、年糕片、山药...

和另一个女孩去一家小餐馆。点完肉，说点一些素菜。然后女孩按照菜单读了下来:地三鲜，辣椒土豆丝，鱼香茄子...我说我不能换一个。她说，好吧，把辣椒土豆丝改成酸辣土豆丝。

客观来说，北京的姑娘们并不是不喜欢吃其他东西，比如串香、羊肉串等等，而且他们也吃得很开心。然而，如果你不在一顿饭里放一些淀粉食物，你的胃似乎有缺点。有些女生说想减肥，总是在饭桌上说不吃主食。他们真的不需要吃。他们都吃了两个土豆和半个茄子。他们还需要什么样的晚餐？

如今，生活变得更加现代化。很多人家里都有烤箱。他们不仅可以在网上买到烘焙书籍，还可以买到高筋面、低筋面等等。贤妻良母的女孩开始学习烘焙蛋糕、饼干、面包等技术。看了两眼烘焙书，基本就知道了。这是面粉，鸡蛋，黄油，黄油，香料和面粉...我觉得烘焙技术在北京很难不流行。

这件事最终还是要归结为气候。北京温差大，冬夏温差大，早晚温差大。冬天就像冰箱冷冻室。人们可以不点肉吗？夏天是桑拿房，没有肉是不行的。

这样，淀粉就成了必需品。这样，北京女孩的减肥工作就特别困难。因为是和淀粉混在一起的，稍微不小心就会多几斤，然后会导致几周的节食，或者你要去瑜伽、健身等等。但这样一来，你的食欲就变得特别好，路上也很敏感，总能闻到烤红薯的味道。

最糟糕的是，北京的餐馆喜欢勾芡菜，就是在菜里倒一些水淀粉。松鼠桂鱼黄瓜片无一例外。黄瓜炒鸡蛋终于没有勾芡了，师傅又给了一勺明油。

这对每个人来说都太难了。所以下定决心要去北京发展的女性要做好心理准备，特别容易发胖。当然，下定决心要去北京发展的男人也要做好心理准备。只要他们在北京恋爱结婚，三年之内体重就会超标。和媳妇一起吃能不胖吗？

有一次我们单位去大坝玩，需要翻越燕山才能去那个地方。它属于内蒙古高原的一部分，主要的游乐项目是骑马。然后，一个骑马的女孩消失了，天黑了也没有回来。

每个人都感到不安。他们认为如果过一段时间还没有出现，他们必须报警。晚上8点，女孩回来了，没有骑马。她坐当地农民的小卡车回来了。问她为什么。她说马的主人是个年轻人，无休止地劝她嫁给自己。年轻人说，如果女孩同意，彩礼是卡车土豆。

"整个卡车土豆啊，要几千斤。"女孩激动地说，"我和他一起去他家看了看。"

姑娘，你这是多么爱土豆啊。

文 | 老猫

作者:老猫，原名程赤兵，北京人，著名作家，新闻人，在《法制晚报》工作。有《我的家乡在我的家乡》。 1980年生于1966年 X 年》、“城市性别”、“我是你一生的试用品”、“天天黑”、《我爱米臻》、《废帝》、深度规则等等。

牛街的那些东西

于谦：年轻时在西四的回忆，一碗延吉冷面几瓶冷啤酒，真的没人了。

为什么北京满大街都是豆腐脑，没有正宗的东西？竟然是这些原因！

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