这道菜一到冬天就开挂了！粉糯可口，顺手煮香翻天~

最近北方气温骤降，冷风一吹，穿厚衣服总觉得冷。当然，在这样的天气里，一锅热腾腾的炖锅是必不可少的。吃了一锅，饿了，冷了，整个人都暖和了。 ~

By 大咖豆果美食 老板娘微食记

豆果美食大咖今天 @老板娘微食记 教大家做肉沫芋锅。 土豆的加入不仅有中合肉沫的油腻感，还能吸收汤汁。入口粉糯鲜嫩，充满生香味。 ~

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· 食 材 清 单 ·

荔浦芋头 300g

肉沫 250g

香菇 3 个

姜片 适当

大蒜 适量盐 2g 生抽 12g 鱼露 12g 米酒 12g 胡椒粉 0.5g 水淀粉 10g（淀粉 40g 水）葱花 少量

· 做 法 ·

芋头去皮切块，出锅倒少许油，

倒入土豆煎三四分钟，移到砂锅里。

姜片、大蒜、香菇在底油下炒香。

倒入肉沫翻炒至变色。

用鱼露、酱油、米酒、盐、胡椒调味。

加入水淀粉，炒匀。

砂锅底部的土芋码，倒入肉沫，

加热水，与食材相等。

烧开后扣盖文火炖煮 5 分钟。

最后撒上葱花开吃 ~

一口全身温暖，不愧为冬日最爱。 ~

「您还有哪些肉沫芋头煲的做法？」

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长胖季是喝它的好时机！微苦不涩，减肉掉秤的一把好手！

吃起来太舒服了！有很多肉和蔬菜可以满足你的渴望。好吃到连汤都不剩。 ~

早起吃也太开心了，两个下肚贼扛着饿！而且对肠胃超级友好 ~

它看起来很黑，但它是花青素之王！美白润肠，90% 人们没有吃够！

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