夫妇的妻子店，还能活多久？
一场关于渠道变革的暗战正在悄然进行。
零食折扣店布局迅速，硬折扣超市蓬勃发展。有人说中国的方式发生了新的变化。有些人甚至给出了悲观的言论，说实体店做不到。
但是不知你是否注意到，即使在市场环境再差的时候，身边总有两种业态很少倒闭。
那就是楼下的小吃摊和巷子里的夫妻店。
除非小吃摊老板回老家过年，否则只要没有城管赶，这个摊位就会一直存在。
巷子里的夫妻店更是惊艳。没有华丽的装修，丰富的产品，甚至门口柜台上的棒棒糖都是灰色的。平时见的人不多，但就是这么普通的业态，一直坚持到现在。
甚至JD.COM、美团等互联网巨头都把夫妻店作为争夺市场份额的重要帮手。
网上购物越来越成熟，网下店铺竞争越来越激烈，为什么夫妻妻店能独树一帜，坚韧地生存下去？
目前，中国夫妻店约有700万家，可能在一线城市的城中村开设，但在二三线甚至乡镇市场，夫妻店随处可见。
她们的服务对象不是都市白领，也不是年轻人，而是生活中非常普通的顾客。
也许是还在上幼儿园的孩子，退休的老人，渴望买烟的年轻人，放学后经过的学生，外乡的打工者。
幼稚园的小孩喜欢吃糖，退休老人经常做饭，年轻人有烟瘾，放学后小孩喜欢吃零食。
所以在夫妻店里，也许没有网红产品，也没有时尚的流量产品，但是一定要有基本的品牌产品。
休息、饮料、日用品、烟酒、调味料是夫妻店的必备品。
而且看上去凌乱而没有美感的展示，却总能让人准确地找到想要的商品。
为何？
因为坐在门口吃瓜子刷剧的老板，能准确地告诉你想要的商品在哪一排货架上。
即使是高销量的产品也会明显地摆在显眼的位置。
但是店主从来没有学过零售知识，没有展示培训，他们自己的技能，都来自于实践。
虽然超市、便利店、专营零售店、零食店等业态在城市深耕开花，但躲在城市角落的夫妻店却始终有着顽强的生命力。
记得有一次去广东出差，在城乡结合处的一条巷子里，这是一个便利店不喜欢的地方，但是这里有一家夫妻店，在巷子中间，所以无论从哪个口进去的人，都会在这个距离感受到夏天带来的躁热，而这家店冰箱里的水是最畅销的。
目前还没有看到热门饮料，但是娃哈哈、可口可乐、芬达、王老吉等品牌产品仍然非常丰富。
像这样的夫妻店很多，他们遍布城市，甚至到处都是，但是他们总能为你提供最精确的服务，解决你的燃眉之急。
有些人说，在城市化进程中，为什么夫妻妻店没有被淘汰。
在全国范围内，700万家夫妻店解决了700万家庭的工作，让700万家庭有了基本的收入。
往小说，夫妻妻店就是零售渠道这棵大树的末端，触及的是最基层的消费者。
还有一个原因就是夫妻妻店没有被淘汰，那就是他们有人情味。
虽然没有礼貌的收银员三部曲，但老板的个人设计是整个小店的核心。有些老板喜欢聊天，所以他们会在门口放几把椅子聊天。
特别是夏天，夫妻老婆店门口总有几桌下棋的老人。
假设你和老板混熟了，除了抹去零头，还可以赊账，但是随着移动支付的普及，装上收款码的小店似乎也抹不掉零头。
还有一些夫妻店位于小区门口，还承担着收发快递的作用，方便小区居民。
假如你经常光顾，甚至你一进店老板就知道你想要什么，比大数据准确得多。
所以夫妻店做的是熟人生意，用服务吸引顾客，而这类顾客又特别粘人。
夫妇店还有一种神秘的能力，那就是选款。
夫妻店当然没有什么选择，卖的都是大众款，品牌货。
只是看上去毫无新意的选款，正是夫妻妻店生存的密码。
她们坚持大众的就是流行。
所以你可以在这里看到熟悉的品牌，比如绿箭、可口可乐、娃哈哈、统一、康师傅、奇趣鸡蛋、雪花、青岛、海天、太太乐、莲花、恒顺，但你看不到网络名人中流行的产品。
因为网红产品在我们看来很受欢迎，不能进入夫妻店的法眼，因为没有回购率或者回购率很低。
而且熟人业务的核心是回购率。
由于有回购才能成为熟人，因为有大众产品你可以经常光顾。
以冰淇淋为例，在夫妻店很少看到高档的网络名人品牌，更多的是伊利、蒙牛、雀巢等常见的基础款和当地的区域品牌。
夫妻店可以说遵循了世间万物的规律，那就是简单就好。
正因为如此，零售商才对夫妻店的警觉性放松，甚至想要改造他们。
但是结果只会失败。
因为习惯于自由生活的夫妻老婆店老板不会受到制度的限制，在他们眼里，这家店就是家，即使家里再乱，也不能容忍外人说。
投入情绪必然会让情绪受益，所以面对冰冷的数字化零售，夫妻店也许是残留的温暖。
有些人说，面对强大的因特网，实体店也要低头，将来夫妻店肯定会被淘汰。
但是著名的大卖场关门了，城里的夫妻妻店依然存在。
要知道能去夫妻店购物的顾客，很少在网上购物。
由于他们都是现实主义者，不愿等待，也不愿提前消费。
所以夫妻店和经销商一样，是零售世界的基石，不会被淘汰。
还有人说，未来夫妻妻店必须升级。
但是升级也只是老板换了一张桌子，装了几盏亮点的灯，换了一台追剧的电脑。
夫妇店由于经营成本低，而且消费群体稳定，不需要流量，所以不需要升级。
最后，它们将成为城市中看上去不起眼但非常重要的零售业态。
它们真正为消费者服务。
本文来自微信微信官方账号“全食在线”，作者：全食在线，36氪经授权发布。
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