糯米鸡蛋牛奶

天气降温时，要注意保温补气。

牛奶加酒酿，解锁新组合

今日小嘉教大家一道

材料准备

圆糯米 2 斤、酒曲 5 牛奶，小苏打，鸡蛋，红枣，枸杞，葡萄干，黑芝麻，

制作步骤

1. 将圆糯米浸泡一夜，待第二天煮熟后，打散晾凉。

2. 放入酒曲，与糯米充分融合(小贴士：注意所有器皿无油)

3. 将糯米压实戳一个洞，以便观察葡萄酒的状况

4. 将冷开水倒入米洞内，不再吸收。

5. 把保鲜袋包起来，放进去 30 在环境中度左右发醇 48 小时后，甜酒酿造完成(小贴士：冷的时候可以放在冰箱上发醇。)

6. 将牛奶倒入锅中，全程文火

7. 牛奶烧开后加入小苏打，防止牛奶倒入葡萄酒酿造后凝结。

8. 倒入酒中，文火煮沸

9. 倒入蛋液，搅拌均匀

10. 文火煮沸后熄火，加入红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻，根据个人口味加入。

如此一碗软糯香甜的小甜汤就完成了！

快来试试吧 ~

通讯员：严菁瑶

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