阳澄湖大闸蟹的开捕时间已经确定！重要提醒
立秋已过
中秋节也快到了
一年一度吃螃蟹的黄金期
又要到了
有多少人在期待
这个“蟹黄肥”？
但每个人都吃货
注意啦
阳澄湖大闸蟹深受人们喜爱。
推迟上市！
由于天气炎热，目前阳澄湖大闸蟹的670%已经完成了最后一次脱壳，与往年相比，推迟了半个月， 20 完善上市需要多天时间。今年湖区水温最高时接近 40 ℃，湖中的水生植物容易腐烂，养殖场每三天就要补充水生植物。水产养殖的消耗也随之增加。预计，随着养殖损失和成本的增加，今年大闸蟹价格将比往年上涨。。
阳澄湖大闸蟹可能会推迟上市
消息一出
立即登上热搜
引起了众多网友的讨论
有些网民说：“就等这一口吧。”
但也有网友提出疑问。
" 那么我现在买的是什么？”
现在，在购物平台上
的确有标榜
“阳澄湖大闸蟹”商品
销售情况
根据苏州阳澄湖
关于大闸蟹产业协会的消息
今年阳澄湖大闸蟹
将在 9 月 25 日开捕
目前市场上出售的大闸蟹
没有一只是阳澄湖大闸蟹
另外，苏州市市场监管局提醒消费者，——
网上购买螃蟹必须选择规模大、口碑好、交易方式和管理相对成熟的网购平台电商，或者由阳澄湖大闸蟹原产地行业组织承办的大闸蟹网购平台。消费者在网上购买大闸蟹礼券后，通常会经历预约提蟹、商家确认、收货等环节。因此，消费者在购买前应仔细阅读商家对每个售后环节的解释和承诺，尽量选择售后服务完善的商家。
除购买螃蟹需要谨慎
吃螃蟹也有注意事项
快点来了解一下
↓↓↓
作为秋季应季食品，螃蟹是一种高蛋白食品，而且蟹肉中所含的食物都是优质蛋白，这是一种营养价值很高的食物。与此同时，螃蟹含有多种维生素，其中维生素 A 维他命高于其它陆生和水生物。 B2 是肉类的 5-6 倍数，比鱼高 6-10 倍。蟹含有矿物元素人体必需的钙、镁、锌、硒、铜等微量元素，可以补充人体对营养的需求。
如何选蟹
新鲜螃蟹的外壳是蓝色和黑色的，有光泽，肚脐饱满，腹部洁白，爬得快，蟹爪夹力大，持续发出气泡和声音。选择河蟹时，可遵循以下原则:
1
青色背部，白肚子，金爪子，黄毛
选用“青背、白肚、金爪、黄毛”的河蟹，说明河蟹生长在水质优良的环境中。
2
选择重量重的
大小相同的河蟹，选择重量较重的河蟹，头胸甲后端与肚脐之间的间隙越大，越肥。
3
选择灵活性好的
弹性越好，持续吐泡，声音越大，蟹爪越强，河蟹质量越好。
* 清理方式：
科学吃蟹
蟹肉营养丰富，但是如果食用不当，可能会对健康造成伤害。
不吃死蟹
死蟹体内容易积聚组胺。食用死蟹，可诱发呕吐、腹泻、腹痛、过敏等症状。
不要吃“四部件”
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，易污染各种细菌等致病微生物，吃螃蟹时要尽量去除：蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃。。
不适合食用的群体
一般人可以吃蟹黄，但是冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂病人应少吃或不吃蟹黄。
病人有伤风、发热、胃痛、腹泻等症状。
患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石、肝炎活跃的人群。
过敏性体质的人。
脾胃虚寒的人。
4
组合有讲究
要提高螃蟹所含蛋白质在人体内的作用，在吃螃蟹的同时，应该吃螃蟹。配合食用一些碳水化合物，比如馒头，粥，米饭等等，这样可以提高螃蟹所含蛋白质在人体内的作用。
尽量不要和柿子、茶一起吃螃蟹。，因为柿子、茶叶中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，在体内形成胃结石，凝结物长时间停留在肠道内也会导致醇厚腐败，引起呕吐腹泻。
泥鳅性温补，蟹性寒性，功能相反，所以两者不宜同食。
最后还是要提醒大家
烹饪螃蟹时
必须彻底蒸熟
将螃蟹携带完全消灭
寄生虫和病原菌哦 ~
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