酒店后起之秀及其中端品牌对决

作者 / 王丹丹

图源 / 黄龙酒店管理集团

中国的酒店行业有多少卷？规模第一。

奥维云网（AVC）数据显示，2024 全国新开业的酒店年上半年 2.3 万家，接近 2023 全年开店面量 59%；房间规模为 100 万间，达到 2023 每年开放的房间数量 61%，酒店开业势头十足。

其中，中端酒店遥遥领先。2024 全国上半年 19 城市新开业中端连锁酒店店面量量大 593 家，同比 房间数量为76.5% 5.1 万间，同比 71.6%。

"规模高开稳增，商品质量提高."一些酒店投资者感慨地说，中端市场似乎迎来了酒店投资的新高潮。

中档商店，概念始于此 2010 2000年左右，曾被业界大佬称为“中国酒店业最后的结构性机遇”；2013 年— 2019 2008年迎来了爆炸式增长的黄金时代。

据迈点研究院不完全统计，目前中国大规模发展的中端酒店品牌已经超过 500 第一，头部酒店集团在中端市场占据竞争优势——品牌多，单个品牌规模大；从城市发展来看，一二线城市的中端酒店规模似乎区域饱和，越来越多的品牌开始占领下沉市场。

最新 MBI 指数显示，30% 占据头部品牌 70% 成为千店品牌的中端市场份额；TOP15 开店的酒店品牌数量是多少？ 500 家打底，200 家庭以上的中端品牌也不少； 100 家里以下的中端酒店品牌是中端市场的大部分，大部分都是区域品牌，很多区域品牌刚刚完成品牌建设，处于品牌发展的起步阶段。也就是说，中端市场的酒店品牌梯队并不成熟，存在一定程度的断层。

“中国酒店业已经走向股市深水区，新开业的酒店集中在股票翻牌项目上。在这种环境下，集体内卷成为当代酒店业的生存武器。与其卷入股市，不如探索结构性机会。”一些酒店投资者表示，结构性机会一般来自于市场的不平衡状态，股票就是变量，股票物业可能是改变中端酒店的最后一次结构性机会。

看到股票机会，头部酒店集团再次“重视”中端品牌——从产品升级到品牌运营再到多维度、全面赋能的商业政策。中腰酒店集团顺势推出中端品牌，包括一批长期深入高端市场的国有酒管公司。

“黄龙酒店管理集团总经理康人俊说：”近两年市场上出现了大量的股票物业，但这些物业可能不适合翻新高端酒店。我们希望通过增加股票来建立中端酒店来适应和承接这些市场。从集团本身来看，我们不是为了做中端品牌而做中端酒店，而是我们从高端商务和高端度假市场自然延伸到城市微社区微度假的战略切入点。"

作为民族酒店品牌的领导者，黄龙酒店管理集团深耕高端品牌的拓展运营，拥有黄龙酒店、黄龙度假酒店等经典品牌， 2020 2008年，创立了祈居酒店和布鲁克酒店两大品牌，意味着集团正式进入中端市场。但是，如果你想突破头部品牌的包围圈，新品牌很难依靠传统模式打破游戏，如果你想赢，你只能取得惊人的胜利。

“其实你会发现，年轻人旅游的时候不一定会选择传统的高端酒店，很多人都想住在有烟火的地方。同时，他们在选择酒店时仍然有品牌依赖性——希望生活干净、清爽、卫生、安全，性价比更高。”康人俊告诉迈点，黄龙酒店管理集团旗下的中端酒店主要推广“更年轻、更划算”，让中端酒店回归到有限服务酒店应有的样子。

与同类品牌相比，迈点发现，祈居酒店和布鲁克酒店围绕“更年轻、更划算”有着“非常规”的中端酒店方法论，在一定程度上是对中端酒店产品思维和运营模式的反内卷和重新定义。，例如：坪效思维，社会文化，非房收入，跨界联名等等。

首先，重塑中端酒店的功能价值。——解构传统生活中的痛点，重塑中端酒店的功能价值，强调满足年轻客户的消费需求，强调满足核心需求的质量，同时突出社区文化和社区链接。

也是酒店社区化。传统中端酒店在规划建设时，会考虑将当地体验转移到酒店内部。一个典型的方法是放大“公共区域”的概念。比如咖啡、工艺品、餐饮等多种形式的体验馆都融入到大堂吧，希望把酒店变成城市的接待室，把人引流到酒店，这叫“公共区域社区化”。

“现在有多少人愿意呆在酒店里？做这么大这么好的公共区域真的有效吗？中端酒店一直在谈论平面效率，但并不总是达到高平面效率，尤其是股票物业改造时的功能区规划。”康人俊认为，中端酒店的需求仍然集中在居住的核心环节。很多特种兵旅游的年轻人甚至只把酒店当成过夜的地方，好好生活才是重点。

祈居酒店将强调减少或压缩酒店业态，尤其是“强大的房间和弱小的公共区域”，将产品体验集中在房间上，将酒店以外的更多地方感受延伸到社区，可以理解为“社区公共区域化”；强调与社区及周边资源在运营中的联动。比如每一家开业的祈居酒店，店长都会先探索周边三五公里的特色店铺，画出当地的美食地图；前台工作人员还会亲密地告诉客人酒店周围有哪些好吃好玩的地方，让客人可以出去探索城市。

迈点觉得，在祈居的产品结构下，酒店成为社区的生物，社区成为酒店的公共区域，相互结合。在一定程度上，它不仅提升了客户的入住体验，而且有效地满足了现有物业改造的坪效需求。

第二，恢复中端酒店运营的本质——以“经济适用”，解构传统中端酒店的商业模式，回归酒店最简单的经营逻辑，恢复最真实的有限服务酒店的性价比。

传统中端酒店在追求高房价、高收益的推动下，一般都会用力过猛——提供“过多”或“超标”的商品或服务。资深投资者刀哥曾经抱怨过“羊毛出在羊身上，过多的产品和服务真的能让客户为高房价买单吗？实际结果参差不齐，可能会导致黑科技等差评的应用。归根结底，这是真金白银的投入，说实话，有限的服务酒店真的要这么做。"

对康人俊来说，有限的服务酒店专注于性价比。中端酒店的性价比必须基于“适当”的原则，如适当的产品标准、适度的技术应用和温度服务，“为客户提供合适的产品和服务，给予合适的房价”。

00 后小 A 大学期间，她热爱旅游，热衷于在目的地打卡。第三次来杭州，她想“住下来感受正宗的杭州生活”。她特意选择了大兜路上的祈居酒店，“住在杭州的核心位置。 OK、周围有有趣的酒店，喜欢啊！关键价格真的很友好。经济适用才是性价比的真谛。”

迈点搜索发现，像祈居、布鲁克这样的酒店，与同行平均房价相比并不算太高，但是客户认可度极高。

第三，回归“有限”的酒店服务——推广“快速响应”，以“人”保证有温度的服务。

酒店服务的天花板无疑是高星级酒店。豪华酒店还将提供管家服务和各种人性化服务。这样的服务通常是“拼人”的。近年来，中端酒店的服务升级也意味着向高星级酒店学习。从服务流程的打磨到服务内容的优化，一直在加法。

黄龙酒店管理集团拥有高星级酒店基因在建设中端酒店服务时，我们坚持“以人为本”的温度服务，同时保持理性的抑制——不过度服务，不打扰客户，主要推广“快速响应”——如果顾客有任何需求，只要找到酒店员工，员工就可以及时回应。

迈点观察发现，对于中端酒店来说，“适当”的产品模式使得酒店服务更加注重客房服务，减少不必要的人性化服务，有利于简化服务人员配备，在节省人工成本的同时保证服务质量和效率。

"目前行业极为内卷，几乎所有的酒店品牌都在做加法或乘法，导致品类之间的界限和标准模糊，B 端投资人和 C 消费者对品牌有明确的评价标准，容易导致劣币驱逐良币。“业内人士表示，黄龙酒店管理集团作为中端品牌，不是颠覆，不是创新，而是“回归”——回归中端酒店的思路，以最简单的方式走出了“不卷”的竞争力。

说起来容易做起来难。中国的酒店业已经过去了。 PPT 或“品牌理念”可以说服投资者下单的时代。在理性投资的时代，所有品牌都必须面对 B 终端投资者回报率考试。

股票物业的复杂性，决定了它的每一个投资决策和改造动作都必须是“精算”的结果，这样才能获得良好的回报。股票物业改为中端酒店，怎样才能跑出回报？

首先，保持物业标准红线的选择——把酒店开到城市最烟火的地方，控制住房数量(60 以上为宜)。

在城市发展的浪潮中，融入社区是一二线城市选址中包括酒店在内的商业业态的重要考虑因素，尤其是在老城区的老社区。 / 医院和其他地方的物业都是不错的选择。有投资者表示，把酒店开到城市里最烟火的地方，让外国人互动体验当地的生活习惯，是目前城市微度假酒店的最佳选择。

现在黄龙酒店管理集团旗下的中端酒店开业数量 8 家，包括：运河大兜路 · 东站华家池祈居酒店 · 祈居酒店，西湖湖滨 · 杭州西溪祈居酒店 · 杭州西湖庆春布鲁克酒店 · 布鲁克酒店，布鲁克酒店(半山肿瘤医院)、上海地铁曹路站布鲁克酒店、篝龙布鲁克电竞酒店(杭州东站店)-酒店名称是最好的选址标准广告。

目前，除江浙沪一二线城市外，祈居和布鲁克也在积极向外扩张下沉。新签约项目包括:江山通禄门 · 四川金御阁祈居酒店 · 祈居酒店，嘉兴南湖 · 祈居酒店和烽龙布鲁克电竞酒店(萧山机场商店) 10 月开业）。

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主题房布鲁克酒店

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值得注意的是，虽然开业酒店不多，但亮点足够。例如，东站华家池华家池同一物业场景下的“双品牌”组合。 · 祈居酒店 & 烽龙 · 布鲁克酒店(杭州东站商店)，两家商店同用同一个物业和管理团队。

"原主题房的区别，2 一个中档酒店品牌同时存在，它们是两个营业执照，代表着两个网上商店的账户曝光，可以覆盖更多不同的用户。特别是烽龙电竞酒店作为一个细分赛道品牌，可以有效地吸引电竞的主要客户。“康人俊认为，从投资者的角度来看，除了单个品牌的成本可以量化之外，完善的商业模式是同一个物业的多品牌组合。 ROI 降低成本的可能性更大。

第二，注重“设计”的价值——设计既是产品力量，也是生产力，通过“设计”创造产品竞争力。

股票改造一般面临非标准甚至不合格的物业条件，通过“设计”可以达到意想不到的效果。

作为中端酒店的代表品牌，布鲁克倡导“小空间、大设计”的设计理念，在有限的空间中运用设计和色彩来表达自己，削弱空间不足带来的体验。

例如，杭州西溪 · 作为品牌旗舰店，布鲁克酒店拥有 12 属相主题特色房，以极具设计感、创意色彩的卡通形象传达布鲁克独特的风格；与此同时，布鲁克制作 30 平方空间功能齐全。 loft 户型，可容纳 3 人类居住，满足年轻大学生特种兵式出行方式，性价比极高。

第三，现有酒店改造优势——巧用装配式装修，保证又好又快开业。

装配式装修是目前酒店翻牌改造的核心技术，尤其是供应链企业，从早期只有少数厂商提供整体卫浴产品，逐渐发展到墙壁、地板等内部厂商，提供全屋装修的公司越来越多。一些传统建筑企业开始联合装配式装修公司共同研发，实现装配式装修体系的快速发展，帮助酒店从装修成本、周期、工艺等方面降低成本。

例如，杭州西湖庆春 · 位于杭州主城区核心板块的布鲁克酒店前身是杭州五洋之星酒店(建国店)，地理位置优越，建筑面积大。 2000 多平方、3 层建筑 75 房间；和现在很多酒店存量资产一样，这个项目之前也面临着硬件损坏、空间风格落后等问题和挑战。

在黄龙酒店管理集团前期，对改造方案进行了全面的评估和快速的确定， 2024 年 3 从拆除到投入运营，月中开始项目改造，只是一个月， 45 从杭州五洋之星酒店(建国店)到杭州西湖庆春，这一天实现了。 · 华丽的布鲁克酒店转型。

其中，运用装配理念对项目进行了改进，使施工方法更加精简，施工周期更短，装修后除臭时间更快，实现了工期和成本的双重降低，整个项目成本降低了三分之一。同时也成为黄龙酒店管理集团创造存量酒店资产改造的又一突破！与此同时，通过全新的新媒体营销推广，借助抖音进行推广。 2 个月完成 500 万销售额，7 月满房率、出租率、平均房价创历史新高，客房收入 7 月同比上涨 均价同比上涨26%。 11%。

“股票改造确实是一个大问题。目前黄龙酒店管理集团已经用三匹马跑过了股票改造的投资模式，需要观察能否跑出回报率。“一直专注于中端酒店投资的“大刘哥”，长期关注祈居和布鲁克。在他看来，当这两个品牌达到一定规模时，黄龙酒店管理集团过去对中端酒店的运营经验和合作资源，如 12 属相主题房，中端酒店标准化服务 SOP，整个房间用品集采优势等，都可以更好地给予新项目的支持和赋能。

"大城市不可能都是高端豪华酒店，这需要酒店业态。中端品牌在租金、劳动力等各种成本不断上升的投资环境下，需要思考如何占领和关注城市核心商业区和景区周边。“有业内人士指出，黄龙酒店管理集团开创并定义了新一代中端酒店的趋势模式——不仅可以拥有服务酒店质量有限、性价比高的中端产品模式，而且是一家投资和收益可控的精致中端酒店，可以更好地满足快速回报和高回报的投资需求。

迈点认为，从投资的角度来看，黄龙酒店管理集团对中端市场的探索，其独特之处在于，它不仅优化了投资模式的思维(有点“反卷”的感觉)和模式创新，更重要的是，它抢占了当地市场方兴未艾的新赛道——社区酒店。

所谓的社区酒店，又称精品邻里酒店，由于其实用的风格、对细节的关注、嵌入街区的关注。 / 社区的位置，常常成为新一代年轻旅行者的城市探索据点。国外有许多类似概念的酒店品牌，例如万豪旗下的酒店品牌 moxy、雅高旗下 JO&JOE 等等。调查显示，近年来，中国年轻千禧一代 /Z 一代又一代的旅行者正在成为这类酒店的重要顾客。

了解消费趋势，随之而来 Z 世代旅行者对休闲旅游的个性化需求越来越明显。黄龙酒店管理集团也在关注细分市场的跑道机会，为更多的社区提供 / 社区型酒店增添了一些“新”的感觉，例如，布鲁克牵手烽龙打造电竞酒店是一次成功的尝试，未来仍有许多概率。

“虽然不如头部酒店集团的平台优势和品牌效应。然而，中国区域酒管公司的特点是对当地运营有深刻的了解。”一位酒店投资者表示，酒店后起之秀与其中端品牌的对抗才刚刚开始。在城市酒店的轨道上，区域酒管公司的特色品牌有很大的想象空间。

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