麻辣烤豆腐，简单又好吃，这样才好吃哦~

只需要一块豆腐，一点常见的调味品和调味粉，搅拌刷一下，就可以搞定了。外面很嫩，很辣，很过瘾。你可以吃晚饭、零食和零食。如果你想要美味的食物，让我们来看看做法。

By 潼年食光

用料

豆腐 1 块

食用油 16 克

辣椒粉 3 克

盐 5 克

孜然粉 5 克

生抽 5 克

老抽 5 克

蜂蜜 5 克

葱花 适当

芝麻 少量

做法步骤

1、所有的材料都准备好了，除了豆腐、葱花和芝麻以外的所有材料都放在同一个碗里，搅拌均匀，酱汁就准备好了。

2、取葱叶，切成葱花，准备芝麻。

3、将豆腐切成厚度一致的矩形小块。

4、在烤盘上铺上一层锡纸，把切好的豆腐放进去，用刀片在豆腐上面浅浅划三下，方便进口。

5、用刷子蘸上适量调好的酱汁，刷在豆腐上，下层先不刷。

6、提前预热烤箱，180 度烤制 10 分钟。

7、取出，将豆腐翻过来，刷上酱汁，撒上葱花和芝麻，再烤一次。 10 分钟。

8、在烤豆腐的过程中，闻到飘出来的香味，肚子都忍不住咕咕叫。

9、烤好的豆腐端出来，颜色诱人，麻辣过瘾。

小提示

1. 葱花和芝麻也可以烤好，然后马上撒上。 2. 我用的是小烤箱，大烤箱的温度可以。 210 度烤 5 分钟，具体要根据自己的烤箱来调整。

豆腐具有营养作用

1. 更年期的“守护神”

预防骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生是有效的。

2. 预防心血管疾病

豆腐不仅能健脑，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低了血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还可以预防心脑血管疾病。

3. 降低乳腺癌的可能性

豆腐制成的大豆含有大豆异黄酮，可以调节乳房对雌激素的反应。日本女性尿液中的异黄酮浓度为美国和荷兰女性。 100~1000 这与日本人经常吃大豆有关，也是日本乳腺癌发病率低于欧美国家的原因之一。此外，还能有效预防白血病、肠癌、肺癌、胃癌等的发生。

4. 抗血管

制作大豆中所含的皂苷，清除体内自由基，具有明显的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞生长、抑制血小板聚集、抗血栓的作用。

5. 替代牛奶

豆腐的营养价值和牛奶差不多。豆腐是因为乳糖不耐受而不能喝牛奶的最佳替代品，或者是为了控制慢性病而不吃肉禽的人。

6. 滋补清热养生

豆腐是一种滋补、清热、保健的食物，经常食用，可以益气、清热润燥、生津解渴、清洁肠胃。更适合热体质、口臭、口渴、肠胃不清、热后调理者。现代医学证明，豆腐不仅具有补充营养、促进消化、增强食欲的功能，而且对牙齿和骨骼的生长发育也相当有利，可以增加血液中铁在造血功能中的含量。

食物禁忌豆腐

豆腐虽然好，但不适合每天。

食用豆腐虽然好，但过量食用会危害健康。

导致消化不良：豆腐含有丰富的蛋白质，一次吃多了不仅会阻碍人体对铁的吸收，还会出现腹胀、腹泻等症状。

促进肾功能衰退:人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白，会增加体内产生的氮废物，加重肾脏负担，使肾功能衰退，不利于健康。

引起动脉硬化:豆制品富含蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，容易在动脉内壁沉积胆固醇和甘油三酯，导致动脉硬化。

碘缺乏:大豆含有皂角苷，不仅可以预防动脉硬化，还可以促进人体碘的排泄。但是长期过量食用豆腐容易导致碘缺乏。

促进痛风发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢紊乱的痛风患者和血尿酸浓度较高的患者多吃易引起痛风发作。

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