松江这两家公司携手推出了“大手拉小手”的新蛋糕

2024-08-31

8月的一天，法国食品(上海)有限公司制作的全新蛋糕在箭牌糖(上海)有限公司食堂茶吧区悄然亮相。这款蛋糕由两家企业共同研发，融合了双方的商品元素，是“大企业带小企业，携手发展”合作模式的生动实践。

法国食品与箭牌公司的依恋源于去年9月区市场监管局举办的“大企业带小企业，携手共进”结对共建活动。结对后，箭牌公司从讨论交流到深入法国食品生产车间实地考察，充分了解了法国食品在工艺流程和质量控制方面的痛点，无私分享了商品微生物风险控制和智能追溯体系建设的经验和做法。

在与箭牌公司多次沟通质量控制后，法国食品全面梳理了从原材料采购到成品出厂的全过程，完善了企业标准、制度管理、生产记录、信息追溯等长效机制。在市场监管部门的指导和帮助下，法国食品积极学习箭牌公司的实践经验，成功构建和运行了食品加工ERP系统，完成了内部食品加工的高效追溯，不仅降低了成本，而且显著提高了生产效率和管理水平，为企业的智能化转型奠定了基础。

在结对共建过程中，法国食品还积极采纳市场监管部门和箭牌公司“走出去”的意见，先后参加了第四届食品安全社会治理论坛和市食品安全联合会组织的“食品安全风险沟通与舆论应对分析培训”、松江区食品安全宣传周等活动不仅开阔了视野，而且有效学习了大企业先进的质量管理理念，为企业的可持续发展储备了力量。“在结对过程中，箭牌公司从原材料管理、食品加工、安全隐患等方面给了我们很多可行的建议。，这样我们才能真正学会大企业的管理理念，公司的发展才能更上一层楼。”法美食品相关负责人表示。

在过去的一年里，箭牌公司不断探索与法国食品的多元化合作模式，不仅在原材料供应和产品采购方面进行了深入合作，还积极整合优势资源，将玛氏集团的巧克力、饼干等产品与法国食品的蛋糕相结合，开发出包括两家企业特色在内的新产品。虽然没有采用传统的联名方式，但实质上是商品的融合和创新。在大小企业之间拓展合作链之路。

聚焦“大企业带小企业” 共同发展“活动”，经济开发区出真招、实招，通过拨付专项资金，助力辖区食品工业积极推进食品安全追溯体系建设。此外，经济开发区市场监管所通过“与企业联合建设，共同帮助经济”的党建服务品牌，整合服务于管控。在箭牌公司、雀巢公司等企业的示范和引领下，大量中小微食品生产企业的数字化管理能力通过智能食品生产追溯体系建设得到提升。