新品质的进博强音汇｜推动烘焙创新的“全勤”姿态

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导语:第七届中国国际进口博览会将于2024年11月5日至10日在国家会展中心(上海)举行。徐汇区已确定有30多家企业参展，其中一半以上是跨国公司总部，近50%是7届“全勤生”。近日，徐汇区融媒体中心记者对这些参展商进行了深入探讨，发现了他们最新的产品和展览亮点。从高科技产品的惊艳亮相，到绿色可持续发展理念的生动实践，再到服务贸易领域的创新突破，这些参展商都在用实际行动诠释“中国国际进口博览会力量”，为加快新质量生产力建设注入强大动能。

第七届中国国际进口博览会(以下简称“中国国际进口博览会”)进入100天倒计时，各大参展商都提前公布了展览亮点。作为第七届“全勤生”，法国食品行业知名企业在酵母和发醇领域具有全球影响力，徐汇区水河泾街道辖区的企业乐斯福从徐汇这个创新热土中汲取了力量，并以一系列创新措施为即将到来的中国国际进口博览会增添了一丝亮色。

他说：“世界上每三种面包中，就有一种是乐斯福的酵母。“乐斯福成立于1853年，是酵母和发醇领域的全球主要参与者。它设计、制造和销售用于烘焙、食物风味、营养和健康以及生物技术的创新解决方案。1981年，乐斯福燕子品牌酵母进入中国市场，坚持质量第一、精磨创新，在中国发展迅速。目前，它为中国市场提供烘焙产品，积极为客户提供解决方案，促进国内酵母产业的发展。“不仅在烘焙领域，在食品风味、动物营养和健康领域，以及生物技术营养领域，我们也将更好地为中国用户提供产品和服务。”乐斯福中国首席营销官俞之琼说。

七届“全勤生”成绩单 搭建中外企业交流桥梁

他说：“自从第一届中国国际进口博览会举行以来，乐斯福已经连续六次发展，今年将是乐斯福与中国国际进口博览会同行的第七年。“乐斯福在历年的中国国际进口博览会上不断推进烘焙创新和文化交流:引进亚太选拔烘焙大赛，帮助中国国家队在巴黎烘焙世界杯上夺冠，作品“音乐熊猫”也出现在中国国际进口博览会成就展上。乐斯福于2021年与合作伙伴合作开发青稞烘焙产品，次年成功上市。在第六届中国国际进口博览会上，乐斯福实现了多项战略合作，并引入了中国发酵糕点比赛，深化了中西烘焙文化的交流。

据了解，上海部分本土企业通过中国国际进口博览会深入了解乐斯福在发酵领域的专业和经验，开启了中西合作研发创新产品的故事。目前，上海清美绿色食品集团正在与乐斯福的技术团队深度合作，以打造一系列适合海外客户口味的中国糕点，从而进一步开拓国际市场。

商品“清洁标签”符合市场需求

随着越来越多的客户开始关注食品配料表，“清洁标签”已经成为专业人士和食品公司对产品原料的基本需求。今年，“清洁标签”产品也将成为乐斯福展位的亮点。乐斯福来到了主人的300个软面包改良剂——清洁标签版。

为了满足中国市场和消费者对健康食品的向往，乐斯福将充分展示其适应时代的专业能力和创新能力，同时为中国食品企业提供多样化的定制解决方案。与之前的改良剂产品相比，新升级的产品具有以下四个应用优点:清洁标签和更简单的调料；提高产品柔软度，增加保鲜期；组织更细腻白皙；改善外观，增加体积。

履行社会责任 赋能企业可持续发展

乐斯福一直以“携手前进，更好地滋润和保护地球”为企业使命。乐斯福作为世界上酵母、酵母提取物和烘焙原料的重要参与者之一，长期坚持在保护自然、促进可持续发展的同时，将产品贴近自然。

乐斯福作为一家深入培育中国市场的法国公司，深知公司在当地市场积极承担社会责任的重要性和重要性，为推动中国烘焙业发展、搭建两国饮食文化互动平台做出了积极贡献。其中，“燕子青年面包师计划”的实施，积极配合中国农村振兴战略和技能型人才的培养，为中国烘焙行业的未来储备优质人才。

在2023年的中国国际进口博览会上，乐斯福不仅将“路易乐斯福杯”搬到了现场，还举办了第一届路易乐斯福杯里式发酵糕点大赛。通过中国国际进口博览会的广阔平台，将国潮中式糕点推向世界，让世界品尝到“中国味”。多年来，乐斯福还将世界上数十个民族的特色烘焙产品带到中国国际进口博览会现场，向观众展示烘焙的历史和文化，包括中国糕点。乐斯福借助博览会的舞台，积极搭建世界美食与文化交流的桥梁。

原标题：“进博强音汇新质量｜以“全勤”的姿态引领烘焙创新

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