去繁就简，抱朴守拙

拍摄：@殷若矜

“立，建始也；

冬天，终也，万物收藏也。”

11 月 7 日

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11 月 21 日

今日 18 时 45 分 18 秒，

太阳到达黄经 225 °，立冬至。

立冬之时，

水始冰，水面终凝，不对坚；

地开始冻结，俗气凝寒，不对。

立冬代表着冬季的正式到来，

收集一切，为寒冷做准备。

暖阳褪秋之后，北风赶上初冬。

这是食补的好时机，

应该以滋补食品为主，然后安度“补冬”。

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『 立 冬 三 候 』

古代人没有量化的温度标准，但以水始冰和地始冻为冬季标志，比现代“日平均温度稳定” 10 ° C ”“更好的标准。古代人把立冬分为三个阶段：

一次水开始冰。北部进入千里冰冻的冬季水已经可以冻结成冰。

二候地开始冻结。冰壮曰“冻”，地冻为凝结，"️野浮阳，晖水披冻。"

三只野鸡被洪水淹没了。“野鸡”指的是大鸟，“蜃”是大蛤。立冬后，大鸟几乎消音找迹，但在海边，可以看到机壳和大鸟的线条和颜色相似的大蛤。古人认为野鸡在立冬后会变成大蛤。

『 立 冬 食 历 』

随着气温的下降，立冬饮食的营养特征是为身体补充热量和营养来抵御寒冷，即食物补充，俗称“补冬”，主要原则是由浅入深。

饺子。“立冬节气不端饺子碗，冻耳朵没人管”，在北方立冬吃饺子已经有几百年的历史了。饺子的意思是“交子的时候”，这意味着立冬是秋冬的替代品。

甘蔗。甘蔗是汕头人立冬必不可少的。潮汕有句话叫“立冬吃甘蔗不会让牙齿疼”。据说这一天吃甘蔗可以保护牙齿，还有滋补作用。

咸肉菜饭。立冬过后，按照传统习俗，苏州人应该是吃咸肉菜饭的时候了。咸肉菜饭是用纯霜做成的苏州大青菜、肥瘦鲜肉、苏州大米精制而成。咸肉红如火，青菜鲜艳可爱，米饭洁白可口，色泽鲜艳，风味独特，让人胃口大开。

宜

枣子，橘子，豆芽，桂圆，

杏仁，山药，南瓜，牛肉，

忌

人参，虾，韭菜

猪腰，羊腰，霜打熟菜

『 立 冬 养 身 』

中医说:“万物皆生于春，生于夏，收于秋，藏于冬，人也是如此。”换句话说，冬天是一年四季保养和存款的最佳时间。中医四季养生的基本原则是“春夏养阳，秋冬养阴”。因此，进入冬季后，秋季滋阴的原则应该继续。

/多吃黑色食物/

冬季对应五脏的“肾”，立冬后便进入补肾季节，再加上五脏的阴阳都根于肾，所以，立冬的主题是“滋阴补肾”。冬天也属于黑色，与五色配属。所以在立冬季节，黑色食物滋补肾脏是最佳选择。黑食品是指由于含有天然黑色素而导致颜色变黑或深褐色的动植物食品。黑米、紫菜、香菇、海带、发菜、甲鱼、乌鸡、黑枣除了众所周知的黑芝麻、黑枣外， ... 属于黑色食品。

/吃火锅有讲究 /

冬天来了，吃火锅多了。这个时候，我们应该注意火锅的健康饮食。首先，吃火锅要以少肉为原则，用解腻、降火、解渴的食材、豆腐、菌类组合，肉营养丰富，味道鲜美；其次，要掌握温度，开锅后煮。 15 食物只能在几分钟内煮熟；第三，避免喝火锅汤，容易诱发或加重痛风；第四，避免吃太热太辣；最后火锅不宜吃太久，导致胃肠功能障碍。

/睡前用温水泡脚 /

冬天气温下降的时候，要穿一双保暖性好的厚袜子，鞋子要经常晒干。民间有句话叫“睡前洗脚，吃补药”。睡前用温水洗脚，不仅可以暖脚，还可以促进足部血液循环，缓解疲劳。

去繁就简，抱朴守拙『 立 冬 之 美 』

立冬，万木凋零，虫蛇伏藏，此时大自然干脆去繁就简，抱朴守拙。

围炉煮茶三冬暖，煮一壶陈皮老白茶清火，剥栗子入口上火，与《易经》中阴阳和谐的思维不谋而合，也是对立的，也是结合的。

去繁就简的魅力不仅仅是自然。

二十四节气有一定的天文意义。一年四季的变化是一个持续的过程，也是阴阳变化、暗流涌动、量变产生质变的过程。而且，二十四节气在中国的支持历史中起着重要的作用，不仅是人文情怀的表面，也是精华的内在。作为太阳历对地球、山川、鸟类、动物、植物的极大影响和对人类生活的指导作用。对于复杂深奥的二十四节气传统文化，殷若矜先生找到了另一种方式:“也许真实的经历和知识结构可以尝试作为一种中等的形式，以更简单的语言深入到星辰日月运行的规律和意义中，从更贴近生活的角度，展现出遵循时序的美，讲述二十四节气的故事。"

▲ 殷若矜，东方美学生活实践者作家所以有了《二十四节气：中国人的时间智慧》这本书。

《二十四节气:中国人的时间智慧》一书将传统历法与东方审美生活实践相结合，从时令饮食、茶叶、花卉、古香四个方面诠释了二十四节气的传统文化。

“我们很幸运处于东方文化和审美复兴的繁荣时期，所以在这本书里，我增加了一些茶、香、花等。以节气为时序，但所有列出的茶、香、花并不是唯一符合季节的选择。我只是希望用二十四节气作为时间搜索，介绍24种相对符合季节的茶、香、插花，为大家增添一些情趣和参考，以适应无序的优雅生活。希望东方美学生活能滋润现代中国人的心灵。"

▲ “二十四节气：中国人的时间智慧”内页

“学无止境，我还在不断学习。希望这本书能吸引别人的注意力，吸引更多关于二十四节气和中国人对时间智慧的讨论。如果这本书能给你带来一些思考和启发，那么我就安心了，没有那么多恐惧。”

正如她所说，这是一本美学的精神滋养书，可以陪伴你一年二十四节气。它可以让你做一份零食，泡一壶茶，插一瓶花，烧一炉香，过上美好的东方审美生活，过上简单、丰富、平静的生活。

▲ “二十四节气：中国人的时间智慧”内页寒冷来来去去，秋收冬藏。为什么不点一缕香，泡一壶茶，读一本书，把心放好，守住初衷，好好收藏生活中的那些“小运气”，悄悄迎接冬天的时光，默默积蓄力量，悄悄成长？

◐ 部分图文来源于微信微信官方账号:矜持日期 Jaro(《二十四节气——中国人的时间智慧》重磅出版 ｜ 一本精心撰写的二十四节气深层人文与生活美学实践读物)；作家：殷若矜◐部分文字来源于《二十四节气志》和网络

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