降价30%！杨浦“三文鱼节”开幕→

2024-07-19

肉质鲜美，营养丰富...越来越多的进口三文鱼“跳”到中国人的餐桌上，价格逐年下降，越来越贴近百姓。同时，为了让用户了解消费，安心吃鱼，盒马的进口三文鱼也被贴上了“生吃”的标签。

盒马首届“挪威可生食三文鱼节”于7月16日下午在上海杨浦开幕。

挪威三文鱼，也就是北大西洋三文鱼，肉质软糯甘甜，含有omega-3，被称为“冰海之王”。随着中国人对健康和清淡食物的推崇，营养丰富、热量低的优质蛋白质食品，如三文鱼，非常受欢迎。公开数据显示，2023年，中国超越日本和韩国，成为亚洲最大的挪威冰鲜三文鱼市场。

在今年大火的“干巴lunch”中，国内的三文鱼已经开发出了各种网红吃法，三文鱼被称为灵魂调料。盒马数据显示，2024年上半年，三文鱼消费客户同比增长60%，销售额同比增长70%以上，在水产品类别中“脱颖而出”。据了解，今年年初，盒马通过根本合作和大订单采购，全面保证了全年平稳供应、全链路最佳成本和最快运行效率。预计盒马对挪威三文鱼的采购规模将达到70万条。

为了保证输送到客户餐桌上的三文鱼达到生吃标准，从鱼卵阶段开始，从盒马进口的挪威三文鱼采用高科技环境监测设备，24小时全方位监测水质和鱼苗生长情况。经过大约三年的生长期，达到5-6公斤体重标准的三文鱼将被打捞到最近的挪威加工厂进行处理。通过专线冷链，最早72小时就能到达客户餐桌，充分保证了鱼的质量、安全和新鲜度。

盒马三文鱼的价格除了质量上乘之外，今年7月也创下新低：290g挪威三文鱼的切片价格同比下降30%；与去年同期相比，200g挪威三文鱼腩减少了20元左右，高档进口三文鱼也走上了“高贵不贵”的亲民路线。