端午节假期餐饮业绩暴涨，91万香港人北进消费。

来源/餐观局

作者/卡尔玛

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旅游业继续下沉

今年的端午节，旅游业再次推动了餐饮销售的增长。

根据文化和旅游部数据中心的计算，端午节假期，国内旅游收入总额为1.1亿人，比去年同期增长6.3%，国内旅游费用为403.5亿元，比去年同期增长8.1%。

尽管旅游人数和消费总额都有所增加，但是人均消费仍然没有恢复到疫情前的水平。今年的端午节人均消费为366.82元，低于2019年同期的409.82元。

如果平均分摊到每天，可以看到，自去年五一以来，只有清明节的人均消费超过了2019年同期的水平。

图｜餐观局制作

和五一的趋势一样，旅游消费水平也在下降。旅游报告显示，三线及以下城市继续成为旅游增长点。国内热门三四线城市的旅游预订人气同比增长100%以上。

今年端午节的独特之处在于，它与高考假期有一定的重叠，很难通过假期来延长假期。因此，本地游和周边游都很受欢迎。

途牛平台上本地游和周边游的游客比例已经达到49%，携程周边游和本地游的订单比例已经达到70%。据负责人介绍，大部分人选择在2小时高铁圈。「微度假」。

图｜来源网络

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餐饮业不断分化

具体到餐饮消费，据新华社报道，商务部数据显示，端午节假期重点监测餐饮业销售额同比增长7.4%。7.4%的同比增长比五一假期的7.1%好，但不到1-4月份全国餐饮市场的9.3%。

根据各地商务厅/商务局公布的数据，该地区的表现不断分化。

南通同比增长23.7%。无锡同比增长13.7%。荆州市增长11.4%。陕西省同比增长11.4%。

需要注意的是，这里的两位数大幅增长是一家重点监控的样本公司，在一定程度上可以代表当地市场，但也可能受到马太效应的影响而失真。

而且一些传统热门地区重点监测的餐饮业，数据表现在平均水平以下。湖南省同比增长7.5%，天津市同比增长6%，南京市同比增长4.4%，重庆市同比增长3.4%。

也许宁波市是唯一一个宣布自己的人「负增长」在该地区，餐饮销售额同比下降13.3%。一个原因是「这个假期正好是高考，聚会和旅行都减少了。」，但是这个理由实际上在全国各地都很普遍。

大多数省市商务厅/商务局都没有独立公布市场餐饮销售增长数据。

与春节、五一、十一相比，端午节的代表性相对较弱，消费和旅游活动的规模知名度较小，主要集中在五一和暑假之间的区域性传统庆祝活动。受期末考试影响，学生今年再次遇到高考。但在诸多因素的限制下，消费需求依然活跃，整体呈现柔和增长，展现市场韧性。

在接下来的暑假期间，预计随着学生假期和家庭旅行的增加以及夜间经济的升温，餐饮市场可能会迎来新的增长浪潮，但仍需密切关注市场趋势和消费者行为的变化。

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北进消费停火？

从去年开始，香港人的北进就成了一股热潮。2023年，大约有5300名香港居民前往内地跨境消费，远高于来香港的内地游客。起初，北进的消费主要集中在深圳，后来扩展到大湾区和广东其他地区。即使在今年的五一期间，直接通过高铁3小时的长沙也成为了热门选择。

然而，在端午节假期，香港有91人选择北方进入内地。第一天，路运北方的客户数量为46.5人，比复活节第一天的61.1人数减少了24%。香港当地的餐饮已经喘不过气来，但目前还是很难确定香港人是否北进。「退热」。

最近几个月，每天有30多名香港人周末出境内地，挤满了深圳各大商场。然而，恒生证券的报告指出，与疫情前相比，香港当地居民在香港的支出并没有明显增加，支出只回到了疫情前的水平。

与此同时，2024年1-4月，深圳社会消费品零售额每年增长2.3%，其中商品零售额增长2.5%，餐饮收入仅增长0.7%。这说明深圳的消费市场虽然有大量的香港人北进消费，但并没有引起显著的增长。

这些结论表明，虽然香港人的北向消费仍在继续，但对市场的实际推动作用相对有限。餐饮业主不应盲目认为北向消费的浪潮会持续带来显著的收益，需要更加理性全面的市场预测和策略。

同样，针对旅游业的下沉趋势，虽然三四线城市的旅游热度有所上升，但市场需求可能有限，很多游客选择穷游，饮食更加本地化。因此，餐饮业应该理性看待这些趋势，防止盲目扩张。

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