烹饪懒惰，调味品不超过四种。

简单的烹饪小合集

Foolproof recipes

不久前，我很忙，所以我想偷懒做饭——调料越少越好，操作越简单越好。今天分享的食谱基本上可以概括为两个步骤:混合食材和调味品，腌制均匀。→在烤箱里烤。有时候你会惊讶于食物的美味水平不一定和你付出的劳动成正比。闭着眼睛能做的菜也能让人开心满意！而且，他们还是很健康的！

These foolproof recipes are perfect for those days when you feel too lazy to cook anything more "sophisticated". They only require minimal seasoning ingredients and the most simple techniques, but you may be surprised how tasty these dishes turn out! The bonus? The bonus? They are also very healthy!

No.1

焗咖喱鸡 & 韩式辣鸡

baked curry chicken & Spicy Korean chicken

泰国绿色咖喱酱中含有的绿色辣椒、大蒜、南姜、香茅、泰国柠檬叶等材料，赋予其浓郁的香味和非常清爽的特点，补充了椰奶的醇厚和鱼露独特的咸味。韩国烤鸡中加入的蜂蜜可以让辣酱释放出更迷人的味道。同时，一些辣味，味道鲜美，令人满意！

鸡脯肉 / 鸡腿肉 120-150g

- 泰国绿色咖喱酱 1 汤勺

鱼露 2 茶匙

椰浆 10g

淀粉 1 茶匙

韩式辣鸡：

- 韩国辣酱 10g

生抽 2 茶匙

蜂蜜 2 茶匙

120-150g chicken breast/thigh

-1 tbs green curry paste

2 tsp fish sauce

10g coconut cream

1 tsp starch

Korean style:

- 10g Guchujang

2 tsp soy sauce

2 tsp honey

鸡嫩带皮鸡腿＞鸡腿＞鸡胸肉，健康程度相反

淀粉可以让肉保持嫩滑多汁。玉米粉和木薯粉都可以

Tenderness: skin on chicken thigh ＞skinless chicken thigh ＞ chicken breast. Healthy level is the opposite ( of course ) .

Starch makes meat more tender. You can use cornstarch, tapioca starch,

将所有材料混合均匀，腌制 1 过夜超过一小时或冷藏。

烤箱或空气炸锅：180 ℃，20 分钟或全熟，在此期间翻面。

Combine and mix all the ingredients. Marinate chicken for 1 hour min, or refrigerate overnight.

To cook: Bake at 180 ℃ for 20 min, until fully cooked. A convection oven or an air-fryer will work, flip it half-way.

No.2

照烧三文鱼 & 味噌三文鱼

baked teriyaki salmon & miso honey salmon

三文鱼 150g

- 生抽 2 茶匙

味淋 2 茶匙

三文鱼味噌：

- 白味噌 10g

生抽 1 茶匙

150g salmon

- 2tsp soy sauce

2tsp honey

2tsp mirin

1tsp starch

Miso salmon:

- 10g white miso paste

1tsp soy sauce

做法同上！

事实上，以上四种组合都是经典搭配非常常见，比如做带汤的咖喱鸡和韩国辣鸡锅，只是简化做法，不开火，只在烤箱里烤。在我看来，这是一个非常实用的工作日。 / 选择学校日简餐，结合点蔬菜和碳水化合物，营养丰富！

p.s. 因为它含有酱料，所以烤的时候要多加注意。如有必要，盖上锡纸，避免烤糊。烤鸡出炉后可以放五分钟，有助于锁定肉中的汁液。

夏季沙拉灵感：哈密瓜，意大利火腿 prosciutto、新鲜的马苏里拉奶酪或布拉塔 burrata、柠檬片，盐花

每日认真食用，偶尔偷懒

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