天气越来越热，建议健脾和胃。周末食物

原创 健康上海12320 健康上海12320

最近，气温逐渐升高，天气变得又热又湿，此时，需要多吃清淡、助消化的食物。

今日，我们邀请上海市光华中西医结合医院药剂科的金文野，为您制作两道美味佳肴。

冬瓜薏米排骨粥

原料：

排骨400克，粳米100克，薏米(即薏米)50克，冬瓜350克，生姜1片，盐适量。

做法：

冬瓜洗净切成块。排骨焯水除腥后，与粳米、薏米、冬瓜一起放入电饭煲中，选择煮粥或煮煮的方法，炖至软烂，放入少许盐调味。

评价：

冬瓜可以清热利尿，退肿止渴，薏米可以健脾利湿。这种粥有利于解暑止渴，健脾开胃。

丝瓜炒鸡蛋

原料：

黄瓜1根，鸡蛋2个，油盐适量。

做法：

丝瓜去皮，洗净后切片或切片。

将鸡蛋放入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

锅内放油，倒入调好的蛋液，滑炒一会儿取出备用。

将油、黄瓜放入锅中，炒1-2分钟，然后加入滑炒鸡蛋。

评价：

黄瓜可以清热化痰，鸡蛋营养丰富。这道菜有助于补充营养，清热去火。

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原题：“天气越来越热，宜健脾胃，周末食物”

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