软糯甘甜！金山黑金玉米上市→

2024-06-04

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近日，金山“黑金699”玉米上市，这款玉米不但软糯甘甜，热量低，而且富含花青素，深受市场追捧。

走进上海仁生果蔬专业合作社的温室，连片的玉米秸秆郁郁葱葱，上面覆盖着沉重的玉米棒。天气好的时候，工作人员正忙着摘玉米，把它包起来放在盒子里。

上海仁生果蔬专业合作社负责人夏剑锋告诉记者，自5月27日“黑金699”玉米正式上市以来，短短三天就卖出了3200多公斤，日均销量保持在1000多公斤。

该合作社种植的玉米品种为“黑金699”，是上海市农业科学院作物育种重点实验室培育的新品种。如果把玉米外套剥掉，就会发现黑紫色的玉米又圆又饱。这个品种口味独特，介于水果玉米与糯玉米之间，软糯甘甜，皮薄渣少，口感细腻。不但如此，“黑金699”玉米营养丰富，花青素含量高于市场上同类型玉米。花青素具有抗氧化、抗衰老的美容效果。”夏剑锋说。

另外，因为花青素是水溶性的，所以在煮这种玉米的时候，建议大家选择蒸烤或者保留最接近玉米的叶子一起煮，这样可以最大限度的保留花青素的营养成分。夏剑锋说:“建议微波炉里的火转五六分钟，花青素不会在玉米上褪色。

目前“黑金699”玉米价格为100元一盒，每盒15根。据了解，合作社还种植了金银玉米、水果玉米、金山小皇冠等水果蔬菜，目前已陆续上市。