大量上市！价格暴跌

2024-05-12

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近日

关于龙虾降价的相关信息多次登上热搜

五一期间

更受市民“宠爱”的龙虾

记者从多家小龙虾批发商处了解到，湖北龙虾往年4月底已经提前上市，与四川当地龙虾同时在市场上销售。价钱也迎来了“暴跌”，“小虾(2元)～6元~10元一斤，中虾(4元)～6元)15元一斤，大虾(7元～8元)20~30元一斤，都比去年便宜一小半。”一位小龙虾批发商说，这可能与春节后的天气温暖有关。

成都海吉星市场(白家市场)数据显示，4月1日至4月15日，龙虾到货总量较去年翻了一番，到货价格较去年同期下降3-40%，迎来了最近的低价。

▲顾客正在购买龙虾

提高市场供应：

温度过高，农场增加

一家海鲜店的老板魏尚明这样描述了今年的小龙虾市场。往年这个时候市场上只有当地的虾，产量有限。北京和上海的顾客都来购买商品，最便宜的是十几块。

“今年年初以来，气温持续上升，湖北虾生长迅速，出塘时间大大提前。在政策的支持下，很多人转行养虾，农场更多。”魏尚明说，目前不同大小的虾价格在5元到20元左右下降。

▲店主魏尚明

他的店一般早上卖湖北虾，下午卖四川虾。湖北虾第一天下午打包后，运输10个小时，凌晨到达市场。四川虾从自贡、资阳等地中午打包，下午2点运到市场。“虽然都是青虾，但是壳不厚。四川虾肉质可能会老一点，因为它们的整体生长时间更长。”

他估计，海吉星市场的龙虾每天出货量超过100吨，节假日和周末翻了一番。店铺和餐饮经销商按件批准，一件50斤，市民从几斤到十斤不等。

▲小龙虾在市场上

虾类销量最高

"自己吃中小虾最划算"

不同体型的虾吃起来有什么区别？魏尚明说，虾肉的味道没有区别。市民在购买时可以根据食用位置来确定。目前，虾的销量最高。

10斤虾可以剥2~3斤尾肉，10斤虾只有这么多尾肉。如果只吃尾肉，虾是最划算的。如果你想吃虾黄，你可以选择虾和虾。9元以上的“炮头”多为宴会和高端餐厅购买。

泽宇海鲜店老板娘胡卫敏是湖北人，弟弟在湖北承包虾塘。他每天从家乡打包送鲜虾到成都。目前他一天拿2件商品。、三万斤。胡卫敏说，虾的损坏率随着时间的推移而上升，所以下午会打折。早上卖十几只中虾，下午只卖7只。、八元钱。周末顾客众多，顾客的杀价空间较弱。“几乎所有的零售商都是年轻人，每天超过50人。”

▲商家在市场上

胡卫敏表示，目前已进入吃虾旺季，、六月是最高峰。到了七月，青虾完美为红虾，肉质不足Q弹后，买家逐渐减少。进入九月后，店内的主营业务变成了大闸蟹。

卖虾是一项艰苦的工作。在过去的20年里，胡卫敏和他的爱人每天早上1点起床提货，凌晨2点有餐馆买虾。魏尚明买的房子没住。他在市场旁边租了一个单间，手机24小时启动。“顾客一叫，随时都可以到达。”