今日立夏 金华人最喜欢的香甜软糯出现了。
今日8时10分(5月5日)
我们迎来
夏天的第一个节气
立夏
到了长夏，草木葱郁
从此一切都长大了
到处都是热闹繁荣的景象。
立夏三候
一声“虫鸣”
这时，田里的虫子开始鸣叫。
第二次“蚯蚓出来”
在地下深处，蚯蚓结束冬眠
出现在人们的视野中
三候“王瓜生”
王瓜的藤条也在攀登生长。
立夏季节
什么是金华的习俗和美味？
一起来看看
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立夏
习俗
饯春
江浙一带，因为美好的春天过去了，难免会有珍惜春天的悲伤，所以准备好吃喝玩乐，好像送人远去，叫做春天。吴藕汀的《长夏》诗说:“我别无选择，只能去春天，把樱笋回春天。”就是这个意思。
称人
在金华，漫长的夏天有一种被称为人类的习俗。据说这一天称体重后，夏天不怕热，也不会瘦。记下体重，年年比较，不仅是古人生活方式的传承，也是孩子成长的记录。
兰溪市云山街枣树社区举办“称人”等长夏民俗活动。李建林/摄影师
斗蛋
“长夏鸡蛋，满街都是”，斗鸡蛋一般是孩子的游戏。家家户户煮鸡蛋(鸡蛋用壳煮，不能损坏)，用冷水浸泡几分钟，然后套上编织好的丝网袋，挂在孩子的脖子上。孩子们玩斗鸡蛋游戏，蛋头斗鸡蛋头，蛋尾击打鸡蛋尾巴，破者服输。
李建林/摄
立夏
美味
三鲜
立夏尝三鲜
又是一种民间习俗
也就是在漫长的夏日品尝时，
所谓时鲜具体指哪些食物？
不同的地方有不同的说法
在金华
以地三鲜和树三鲜最具代表性。
地三鲜
即蚕豆、红苋菜、黄瓜
树三鲜
指樱桃、枇杷、杏子。
红枣鸡蛋
每一年的长夏这一天
金华人也要吃红枣鸡蛋
首先将大枣洗净，煮至七八分钟。
接着打进两个鸡蛋
根据个人口味，加入红糖
一碗美味的红枣蛋便大功告成了
喝一口浓浓的红枣汤
咬一口软蛋
甜到心里
扁豆笋肉糯米饭
扁豆笋肉糯米饭
又是金华人长夏的这一天
舌尖不可缺少的美味
漫长的夏季，正值青蚕豆上市。
在金华一带
很多人会把扁豆或蚕豆
和米饭一锅煮
被称为“蚕豆饭”
还有人称之为“长夏饭”
一些老金华做蚕豆饭
也可以加笋丁，咸肉
和大米、扁豆一起
寓意“五谷丰登”
乌米饭
老人常说
吃了乌饭，蚊子不咬。
立夏
一碗香浓的乌米饭
正是金华人的迎接
夏天即将到来的必要仪式感觉
在金华，每年春夏之交
于是人们进山采南烛叶
回家做乌饭
蒸好的乌饭冷却后
均匀切成块状
放在新鲜采摘的嫩叶上
绿色衬着紫黑色
再撒上红糖
入口芳香，软糯润口
时宽兵/摄
长夏是五一假期的最后一天。
你们今天要怎样度过？
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原题：“今天立夏。” 金华人最喜欢的香甜软糯出道了。
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