盒马在大宁音乐广场店开始了“烧烤季”！来自世界各地的顶流烤串→

原创 上海静安 上海静安

春暖花开，正是踏青的好时机，

全国性的露营地也迎来了一年的旺季，

空气中弥漫着烤串香味。

日前，盒马在大宁音乐广场店开始了“烧烤季”，几十款特色商品同时“开烤”：不仅有滋滋冒油的法切小羊排，安格斯牛肉，还有肥瘦相间的大别山羊肉串，让来来往往的人大饱口福。超级市场工作人员在商店门口支起摊位，直接将货架上的新鲜烤串取下，现场烘烤，端上试吃台。来来往往的市民络绎不绝，有的品尝后直接下单，有的则直接下单， “三顾烤箱”，意犹未尽。

据悉，今年，盒马露营烧烤季将持续至8月，贯穿即将到来的第五届上海“五五购物节”，为市民带来家门口的廉价食品，增加城市的消费活力。

「四月份开始是烤串爆发的季节，而且我们发现户外烧烤的需求越来越大，我们还根据用户的场景需求对产品进行了升级。“购买何小青介绍，盒马今年有上百种烤串产品，大致可以分为三类:高端品质车型，包括从海外直接采购进口的高端M级牛肉、安格斯牛肉和法国羊排；还有山东淄博、湖北大别山、宁夏等地区的特色牛羊肉。，都是直接从原产地采集的；此外，还有国内流行的网络名人烧烤，如云南手柄串、齐齐哈尔烧烤、“尔滨”特色烧烤等。

通过全国冷链运输网络系统和360多家线下门店，很多“盒马村”的用户可以通过全国各地“盒马村”的产地直接采集优势和盒马自建中央厨房和垂直供应链的生产能力，在家门口吃到全国特色烧烤。

“在过去的两年里，我们发现当地特色烤串产品每年都会出现，其中调味品是突出当地特色的关键，比如今年即将上架的新产品甘肃辣椒小县肝。今年天水串香爆红，所以盒马试着用甘肃辣椒腌制小县肝。这种非物质遗产辣椒香而不辣，既能迎合更多消费者的口味，又能让还没来得及去天水吃麻辣烫的消费者先尝尝甘肃辣椒的味道。李影介绍了负责商品采购的。

数据显示，去皮五花烤肉片、大别山黑山羊孜然羊肉串、调味法式羊排是盒马最受欢迎的烤肉串。今年基于直接采集的规模进一步扩大，整体价格下降，更加实惠。

何小青说，直采不仅可以提高采购成本，而且可以保证将正宗的地域风味送到全国。以澳大利亚安格斯谷饲养150天系列为例。去年，盒马在澳大利亚建立了一个直接采集的牧场，将精心饲养的肉质鲜嫩的小牛直接送到消费者的餐桌上。湖北大别山黑山羊“盒马村”为盒马提供6个月龄生活在海拔1500米的牧场喝山泉水、吃草药的黑山羊肉，选择肉质最嫩的腿部，使羊肉串肥瘦相间，充满香味。与此同时，根据季节的不同，将上架不同的商品，冬季有适合涮煮的鲜切羊肉，夏季有适合烧烤的烤串、羊排。

据悉

为了满足大家一站式购买露营商品的消费需求，除了丰富的烧烤食材和饮料外，盒马还推出了适合户外使用的一次性烧烤炉，轻便易携带，更容易点燃。此外，还有各种环保材料制成的一次性餐具，可以作为大家的露营帮手。

记者：黄小清

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